L'inganno del latte

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di Viviana
per Dieta-Dimagrante.com
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Lo diamo ai nostri figli, cresciuti ai jingle "più latte e meno cacao" e nel frattempo siamo pieni di intolleranze, problemi polmonari, difese immunitarie sempre più basse, allergie, asma, sovrappeso, obesità.
Eh sì, perché il latte di vacca è l'alimento migliore che c'è al mondo... per far crescere un vitello! Pieno di messaggi ormonali che gli dicono "caro vitello mio, diventa sano e forte e cresci di 100 chili in 6 mesi". Questo diamo ai nostri bambini!

L'unico latte che un bambino dovrebbe bere è quello della sua mamma. E non berlo come una "bevanda" ma come un nutriente, come dico spesso il latte è un "accrescitivo". Si deve bere nei primissimi anni di vita, finché ce l'ha la mamma... Poi se la mamma un po' di mesi dopo il parto non lo produce più... cavolo ci sarà ben un motivo!!!

Perché ci ostiniamo a stravolgere i ritmi naturali a tutti i costi? Perché mai siamo noi che dobbiamo decidere cosa fa bene stravolgendo impunemente le leggi di madre natura? Ed i risultati eccoli qua!

Ogni bestia produce il latte per i suoi cuccioli. Adatti ai suoi cuccioli. Nessuna bestia in natura (tranne la bestia uomo!) si nutre del latte di altri animali. Ci sarà forse un motivo?

Il latte di vacca, capra, asina... sono tutti alimenti innaturali per l'essere umano.
Più digeribili quello di capra, più simile a quello umano quello di asina, ok, ma NON fatti per l'essere umano. A sostegno di questo, esiste una grandissima letteratura di medicina alternativa e di controinformazione. Certo non è facile scontrarsi contro le multinazionali dell'alimentazione. Le battaglie contro il latte, i latticini, lo zucchero e tutti gli altri veleni che imperano nell'industria alimentare non può non scontrarsi contro una serie incredibile di interessi economici. Una battaglia contro i mulini a vento. Ma qualche volta anche Don Chichotte è destinato a vincere.

Al di là di questo, ma se la mucca è pazza perché mai il suo latte dovrebbe essere salutare?
Il latte di vacca oggi non è certo quello di Heidi... Sì, Heidi la famosa pastorella che vive nella fattoria del nonno sulle alpi austriache...
Il nostro latte è prodotto da vacche chiuse in spazi angusti nei capannoni, nutrite artificialmente con pastoni e antibiotici, malate di brucellosi, spaventate, torturate con innaturali cicli notte-giorno, dalle mammelle sanguinolente e doloranti... quelle poche che pascolano brucano vicino alle discariche, mangiano foraggio transgenico, bevono acqua inquinata... Spesso il latte viene comprato dall'estero in paesi dove c'è ancora meno controllo e mischiato al latte nostrano. Ma insomma... disinfettato e sbiancato con prodotti chimici, con un sapore completamente diverso da quello che bevevamo anni fa.... vale davvero la pena di bere latte?

Con quello che costa poi!
E se vogliamo continuare la sparata contro l'inganno bianco, i latticini sono tra i cibi più dannosi per il nostro organismo.
Innanzitutto emotivamente ci riportano in una condizione di beota dipendenza dalla mamma, una sorta di madeleine proustina che ci riporta alla nostra beata infanzia senza paure e problemi... che c'è di male?
Anche la droga potrebbe darci la stessa momentanea sensazione di benessere... qualcosa di male ci sarà, dunque...

I latticini contengono proteine, è vero, ma a che prezzo?
Il latte di vacca crea muco, sia a livello bronchiale che intestinale e peggiora i problemi di bronchi e di intestino. Se assunto con altri alimenti (ad esempio la carne) crea una patina che rende la carne meno digeribile dagli acidi digestivi. I latticini contengono un sacco di materia grassa che rende difficile la digestione, si incolla sulle pareti del colon cementandole e aumentandone la costipazione, impedendo una corretta assimilazione ed intossicando l'organismo tutto. Inoltre, grosso problema dei nostri giorni, i latticini fanno aumentare vertiginosamente il colesterolo cattivo HDL incrementando i problemi cardiovascolari. Caso mai ce ne fosse bisogno.

Ma l'inganno più grande riguarda il falso mito che latte e latticini siano essenziali per combattere l'osteoporosi. Ho moltissime persone che assisto come Personal Wellness Coach con il colesterolo alle stelle, moltissimo grasso viscerale, BMI e giro vita fuori di controllo... Però non vogliono rinunciare al latte perché contiene calcio!!!

Sì è vero, lo contiene... ma quello che omettono abilmente di dirci è che lo contiene in una forma poco assimilabile dall'organismo dell'essere umano. Anzi, i paesi che consumano più latticini hanno una maggiore incidenza di problemi di osteoporosi e fratture alle ossa.

Il latte di vacca ha un rapporto tra i diversi sali minerali che è diverso dal latte materno umano e, anche se contiene in proporzione molto più calcio, non è ben assimilabile. Molto meglio assumere il calcio dai vegetali a foglia, dal tofu e da un sano integratore nutrizionale a base naturale.

Una buona alternativa per tutti coloro che non vogliono rinunciare all'idea del latte?
Un buon latte di soia senza zucchero aggiunto da coltivazione biologica. Se ne trovano anche con supplementazione di calcio.