La dieta mediterranea biologica di riferimento – Ricerca Università Tor vergata – Roma

Presentazione della ricerca I risultati ottenuti dalla ricerca dell’Università Tor Vergata indicano un diverso effetto sull’organismo dei prodotti di origine biologica rispetto ai convenzionali, inseriti in un regime dietetico che segue i dettami della Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento: l’effetto è decisamente più salutare. I dati hanno dimostrato che una dieta a base esclusiva di prodotti biologici, rispetto a prodotti […]

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Alimentazione biologica

L’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento dello stato di salute e, ad oggi, sono in corso innumerevoli lavori di ricerca che mettono in relazione le caratteristiche nutrizionali di alcuni alimenti con la prevenzione e la terapia di numerose patologie. Chi mangia sano gode di buona salute, prevenendo tutte le malattie legate sia a cattive abitudini alimentari che all’uso di […]

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Alimentazione biologica: un mito da sfatare?

Sulla scia dell’omonima agricoltura, l’alimentazione biologica segue un regime alimentare biologico che conosce e controlla la provenienza degli alimenti che giungono a tavola. Rientrano nel significato di biologico tutti quegli alimenti che vengono coltivati secondo le leggi naturali, che non contengono sostanze conservanti né coloranti, che non vengono trattati con antiparassitari chimici, che non vengono sottoposti ad alcun tipo di […]

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La pizza: pasto completo ed equilibrato

Conosciuta in tutto il mondo, la pizza è la regina delle tavole italiane. Si presenta in tanti modi: alta, bassa, al pomodoro, ricca e assortita di ingredienti, la pizza è considerato un pasto completo, sano ed equilibrato, inizialmente nato come cibo povero, realizzato con elementi essenziali ed economici. Dal punto di vista nutrizionale, la pizza, come il pane, la pasta, […]

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Il nuovo biologico

Il nuovo BiologicoSi preannuncia una rivoluzione nel campo del biologico. Da Gennaio 2009 entrano in vigore nuove norme europee sulla produzione di alimenti vegetali e animali, sulla loro trasformazione, etichettatura, il commercio e i controlli. Queste regole sostituiranno il precedente Regolamento sul Biologico, che risaliva al 1991. NovitàTra le novità principali vi sono:·        La definizione di norme più severe per […]

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