Come vengono metabolizzati i grassi

METABOLISMO DEI GRASSI Affinche’ gli acidi grassi vengano ossidati nell’organismo fino ad anidride carbonica ed acqua con produzione di energia, i trigliceridi debbono essere prima idrolizzati a glicerolo ed acidi grassi, ad opera degli enzimi presenti nei tessuti. Il glicerolo che cosi si libera puo’ essere trasformato in fosfogliceraldeide inserendosi nel metabolismo glicidico e seguendo le tappe della glicolisi. Gli acidi grassi […]

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Le fibre contenute nei fagioli aiutano a controllare il livello di zuccheri nel sangue

Le fibre sono importanti per controllare i livelli di zucchero ma quali sono le migliori? Quelle provenienti dai legumi o dai cereali? In uno studio scientifico, una dieta ricca in frutta secca, lenticchie, piselli e altri legumi sembra essere più utile di una dieta ricca di fibre di grano nel controllare i livelli di zucchero nel sangue.Una fortuna per gli […]

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Le tante facce del diabete

Il diabete è una grave patologia causata dall’iperglicemia (elevati livelli di glucosio nel sangue), provocata dall’elevata quantità o funzione dell’insulina, l’ormone prodotto dal pancreas, che consente l’ingresso del glucosio nelle cellule e il suo conseguente utilizzo come fonte energetica. Quando questo importante meccanismo viene alterato, il glucosio si accumula nel circolo sanguigno. Quando l’azione dell’insulina è  ridotta o assente, come […]

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I dolci: insidia per il peso forma

I dolci sono spesso, per la maggior parte della popolazione, una vera insidia per il peso forma. Questa categoria di alimenti è davvero molto vasta, infatti esistono dolci più o meno zuccherati, più o meno grassi, più o meno calorici, eccetera. E’ indubbio che dobbiamo porci delle limitazioni nel loro consumo, ma innanzituto è necessaria uno studio piuttosto tecnico sulla […]

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I danni dello zucchero

L’assunzione di zucchero raffinato sottrae vitamina C all’organismo come fanno le sigarette, uccide alcuni batteri simbionti che nel nostro organismo producono vitamine del complesso B e altera il ciclo di regolazione glicemica. Da anni si legge in molti libri di medicina naturale che lo zucchero è come una droga dolce ma pericolosa per l’organismo. Spesso si crede che per lo […]

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Il diabete e lo zucchero…

I danni dello zucchero Il concetto di “Nutrizione Cellulare” è un concetto che significa dare al corpo tutti quegli ingredienti nutritivi di cui ha bisogno. E non parliamo di alcuni di loro, ma di tutti messi insieme. E innanzitutto, in una forma tale che il corpo la possa assimilare ed assorbire anche se l’organismo è già malato o è già […]

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