{"id":112,"date":"2021-04-15T18:39:51","date_gmt":"2021-04-15T16:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.italia-news.com\/blog\/?p=112"},"modified":"2020-05-25T16:45:01","modified_gmt":"2020-05-25T14:45:01","slug":"senior-e-alimentazione-cosa-mangiano-gli-over-65","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/senior-e-alimentazione-cosa-mangiano-gli-over-65\/","title":{"rendered":"Senior e alimentazione, cosa mangiano gli over 65?"},"content":{"rendered":"
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Secondo il nutrizionista Pietro Migliaccio, in età avanzata bisognerebbe prediligere il consumo di cereali integrali, verdura fresca e pollo<\/p>\n<\/div>\n

\n\"anziani<\/p>\n

Courtesy of©monkeybusinessimages\/iStock<\/p>\n<\/div>\n

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A prescindere dall’età, mai sottovalutare l’importanza dell’alimentazione<\/a>. Il discorso interessa tanto i neonati quanto gli adolescenti e gli anziani. Soffermandosi proprio sui cosiddetti senior, è interessante sapere che circa il 5-10% di essi, facendo riferimento a coloro che vivono in casa, sono malnutriti. La percentuale sale a circa il 30% (oltre 4 milioni di individui) per quelli che si trovano in case geriatriche. Abbandono, problemi economici, cognitivi e psicologici possono rendere più difficile l’alimentazione degli over 65 che, se non adeguata, può essere causa di malattie.<\/p>\n

I nuovi sessantenni e settantenni d’Italia non si sentono anziani<\/a>: solo il 15,3% degli uomini e il 28,8% delle donne tra i 65 e i 74 anni, stando ai dati dell’Osservatorio Senior 2016, ha dichiarato di sentirsi tale. Al fine di assicurarsi una vita in salute, secondo il nutrizionista Pietro Migliaccio<\/strong>, Presidente emerito della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione (S.I.S.A.), quando si hanno i capelli bianchi bisognerebbe prestare massima attenzione a cosa finisce nel piatto. Ebbene sì, a causa del calo del metabolismo basale e della minore attività fisica cambiano le esigenze. Si spendono infatti meno energie, diminuisce la massa magra e di conseguenza cala il fabbisogno di calorie. I pasti dovrebbero dunque essere frequenti ma senza eccedere con zuccheri e grassi. I cibi da prediligere? Sì a frutta, verdura fresca e cereali integrali.<\/p>\n

“Nella fascia di età superiore ai 65 anni<\/em> si manifesta spesso una malnutrizione proteico-energetica legata alle variazioni fisiologiche tipiche dell’invecchiamento, agli effetti collegati al contesto sociale come solitudine e depressione o alla presenza di patologie acute o croniche<\/em>” – spiega Migliaccio.<\/p>\n

Sì a frutta e verdura<\/h2>\n

“Inoltre nella dieta giornaliera non deve mancare il calcio per prevenire l’osteoporosi, che può essere apportato prevalentemente dal latte e derivati, senza però esagerare con i formaggi perché ricchi di grassi e calorie<\/em>” – precisa il Prof. Migliaccio. L’acqua, inoltre, riveste un ruolo fondamentale per la popolazione della III e IV età. E’ anche una preziosa fonte di calcio. Che dire delle proteine? La quantità consigliata è pari a 1-1,1 g\/Kg di peso corporeo al giorno. Di esse il 50% dovrebbe preferibilmente essere di origine animale.<\/p>\n

Lunga vita al pollo<\/h2>\n

“L’alimentazione per i soggetti di età superiore ai 65 anni ha delle caratteristiche particolari perché non riguarda solo la percentuale delle proteine presenti nella dieta ma anche la loro digeribilità e biodisponibilità. Proprio per questo tra i vari tipi di carne quella di pollo corrisponde a questi requisiti perché permette facilità di masticazione e ottimo assorbimento delle sue proteine ad alto valore biologico<\/em>” – spiega Migliaccio.<\/p>\n

“Ogni 100 grammi di petto di pollo contengono 23,3 g di proteine, solo 0,8% di grassi totali con bassissimo apporto di colesterolo e apportano solo 100 kcal. Tutte queste caratteristiche lo rendono una carne particolarmente adatta a questa fascia di età<\/em>” – spiega Migliaccio.<\/p>\n

Meglio limitare zuccheri e alcolici<\/h2>\n

Per quel che concerne la percentuale degli zuccheri semplici, è opportuno che si attesti intorno al 10-12%. “Nell’anziano si riscontra spesso un’alta predisposizione all’iperglicemia e quindi al diabete<\/em>” – aggiunge poi il professore. È bene mantenere sotto controllo anche l’assunzione di lipidi. Deve infatti essere inferiore al 35% del fabbisogno calorico giornaliero. I senior dovrebbero inoltre ridurre quanto più possibile l’assunzione di acidi grassi saturi.<\/p>\n

E’ poi necessario limitare il consumo di bevande zuccherate, moderare quello di alcol<\/a> e tenere sotto controllo l’apporto di sodio. Non bisognerebbe superare, infatti, i 5 g di sale al giorno. Che dire invece dei dolci? Non è necessario escluderli, una piccola coccola per il palato è doverosa. L’importante e non lasciarsi prendere la mano e affondare troppo la forchetta: meglio consumarli con moderazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Secondo il nutrizionista Pietro Migliaccio, in età avanzata bisognerebbe prediligere il consumo di cereali integrali, verdura fresca e pollo Courtesy of©monkeybusinessimages\/iStock A prescindere dall’età, mai sottovalutare l’importanza dell’alimentazione. Il discorso interessa tanto i neonati quanto gli adolescenti e gli anziani. Soffermandosi proprio sui cosiddetti senior, è interessante sapere che circa il 5-10% di essi, facendo …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-112","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-e-alimentazione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6503,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions\/6503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}