{"id":3893,"date":"2015-10-15T00:00:00","date_gmt":"2015-10-14T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2015\/10\/15\/obesita-indice-di-massa-corporea-e-bilancio-energetico\/"},"modified":"2015-10-15T00:00:00","modified_gmt":"2015-10-14T22:00:00","slug":"obesita-indice-di-massa-corporea-e-bilancio-energetico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/obesita-indice-di-massa-corporea-e-bilancio-energetico\/","title":{"rendered":"Obesit\u00e0: indice di massa corporea e bilancio energetico"},"content":{"rendered":"

Oggi giorno si \u00e8 scatenata una vera e propria epidemia di sovrappeso e obesit\u00e0<\/strong>. Si stima che il principale problema sia una sovralimentazione unita ad una crescente denutrizione dovuta all’impoverimento dei nutrienti<\/a> nei cibi. A seconda dell’entit\u00e0 del sovrappeso, l’obesit\u00e0 \u00e8 classificata secondo diversi gradi di gravit\u00e0. Alla prima Conferenza Internazionale sul Body Weight Control<\/strong><\/em> si defin\u00ec il peso ideale o ottimale in base ai valori dell’Indice di Massa Corporea <\/strong>(IMC = peso, in chilogrammi\/statura2, in metri = es. 100kg\/2×2 metri = 25) pari a 20-25. Questo valore \u00e8 in armonia con le precedenti raccomandazioni della Fogarty Conference<\/em> degli USA e del British Royal College of Phisicians<\/em>. In numerosi stati europei \u00e8 stato usato il semplicissimo indice di Broca<\/strong> per il quale il peso normale (espresso in kg) \u00e8 pari alla statura<\/a> (espressa in centimetri) meno 100. Si ha obesit\u00e0 quando il peso eccede il 20% di tale valore. In pratica un peso normale, secondo Broca, coincide con un intervallo di IMC compreso tra 20 e 25 con valori leggermente inferiori in soggetti di bassa statura. Qualunque sia il metodo impiegato per la determinazione del peso ideale, l’obesit\u00e0 \u00e8 generalmente divisa secondo tre gradi: – Obesit\u00e0 lieve (primo grado) <\/strong>Eccedenza ponderale tra il 20 e il 40% rispetto al peso ideale: IMC tra 25 e 30 – Obesit\u00e0 media (secondo grado) <\/strong>Eccedenza ponderale tra il 41 e il 100%: IMC tra 30 e 40 – Obesit\u00e0 grave (terzo grado) <\/strong>Eccedenza ponderale > del 100%: IMC > 40 Utile e significativo \u00e8 anche il calcolo del rapporto tra le circonferenze della vita e dei fianchi, misurate in centimetri, che consente la distinzione tra obesit\u00e0 addominale (androide o a mela<\/strong>) e gluteo-femorale (ginoide o a pera<\/strong>). Questa differenza non \u00e8 priva di importanza pratica dal momento che l’obesit\u00e0 generalizzata e gluteofemorale, sino a certi valori non eccessivi, non costituisce concreto e significativo fattore di rischio, mentre l’obesit\u00e0 addominale, o viscerale secondo alcuni autori, va vista con maggiore diffidenza dal momento che essa \u00e8 correlata con la patologia cardio e cerebro-vascolare<\/strong>, col diabete mellito<\/strong> e le sue complicanze, con le neoplasie dell’apparato genitale femminile. L’obesit\u00e0 consiste in un abnorme accumulo di tessuto adiposo localizzato prevalentemente nell’ipoderma. Il meccanismo elementare pi\u00f9 direttamente responsabile di essa risiede nel consumo eccessivo di cibo<\/strong>, soprattutto zuccheri<\/a> e grassi<\/a>, unito o meno a una scarsa attivit\u00e0 fisica<\/strong>. In sostanza, il tutto deriva, quindi, da una sproporzione fra le calorie introdotte e quelle consumate. Quando il bilancio calorico \u00e8 positivo, l’individuo ingrassa, quando \u00e8 negativo dimagrisce. Il processo metabolico implicato nel determinismo dell’aumento ponderale sembra essere rappresentato da una iperlipidogenesi epatica<\/strong> quale risposta adattativa a un eccessivo apporto alimentare. La regolazione delle sensazioni fame\/saziet\u00e0 \u00e8 opera di un centro presente nel SNC (Sistema Nervoso Centrale) a livello del nucleo paraventricolare; su di esso agiscono la nor-adrenalina<\/strong>, che aumenta la sensazione di fame, e la 5-OH triptamina<\/strong> (serotonina) che aumenta la sensazione di saziet\u00e0; l’opposta azione di questi due neurotrasmettitori viene modulata in maniera complessa dai vari neuropeptidi<\/strong> alcuni dei quali tuttora oggetto di studi pi\u00f9 approfonditi. L’assunzione di carboidrati<\/a><\/strong>, ad esempio, comporta un aumento dell’increzione insulinica <\/strong>che a sua volta stimola la sintesi di particolari aminoacidi tra cui il triptofano <\/strong>che nel SNC aumenta la sintesi della 5-OH triptamina<\/strong>. Ci\u00f2 spiega perch\u00e9 gli obesi abusino di zuccheri semplici che, oltre a placare il senso di fame, attenuano l’ansia secondaria alla diminuzione della 5-OH triptamina<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi giorno si \u00e8 scatenata una vera e propria epidemia di sovrappeso e obesit\u00e0. Si stima che il principale problema sia una sovralimentazione unita ad una crescente denutrizione dovuta all’impoverimento dei nutrienti nei cibi. A seconda dell’entit\u00e0 del sovrappeso, l’obesit\u00e0 \u00e8 classificata secondo diversi gradi di gravit\u00e0. Alla prima Conferenza Internazionale sul Body Weight Control …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76,38,77,45],"tags":[253],"class_list":["post-3893","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-obesita","category-patologie-secondarie","category-prevenzione","category-salute","tag-obesita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3893\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}