{"id":3918,"date":"2017-05-30T00:00:00","date_gmt":"2017-05-29T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2017\/05\/30\/una-birra-al-giorno\/"},"modified":"2017-05-30T00:00:00","modified_gmt":"2017-05-29T22:00:00","slug":"una-birra-al-giorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/una-birra-al-giorno\/","title":{"rendered":"Una birra al giorno…"},"content":{"rendered":"

Qualcuno si star\u00e0 chiedendo come mai abbiamo inserito una bevanda come la birra, dalle riconosciute caratteristiche dannose per la salute<\/a>, se consumata in grandi quantit\u00e0, nella sezione dedicata alle sostanze salutari. Non molti sanno per\u00f2 che la birra analcolica, nonostante sia fatta con gli stessi ingredienti della birra tradizionale, \u00e8 in realt\u00e0 una bevanda sostanzialmente diversa<\/strong> e non un suo succedaneo, una bevanda per di pi\u00f9 molto pi\u00f9 salutare rispetto alla sua “sorella maggiore”, adatta a rallegrare anche ogni giorno le nostre tavole senza incorrere nei disturbi e nelle calorie dell’alcol.<\/p>\n

Gli ingredienti sono quelli della birra alcolica e sono conosciuti da tutti, bevitori e non: luppolo e malto.<\/strong> L’idea della birra analcolica vide la luce negli Stati Uniti, dove ci si rese conto che col crescere del consumo di alcol crescevano anche obesit\u00e0 e sovrappeso. L’obiettivo era di difficile raggiungimento: bisognava far s\u00ec che la birra rimanesse in commercio e facesse parte dell’alimentazione dell’americano medio, evitando per\u00f2 i pericoli connessi col consumo di alcol.<\/p>\n

Stop all’alcol!<\/strong>
Come si poteva allora liberare la birra dall’alcol senza ricorrere all’utilizzo di additivi, sostanze cio\u00e8 che a lungo andare si sarebbero rivelate dannose al pari (se non di pi\u00f9) dell’alcol? Gli ingredienti della birra perci\u00f2 dovevano rimanere quelli classici. Dopo diversi studio che miravano ad abbassare il tasso alcolico contenuto nella birra le strade risultarono due. La prima era il frutto di una tecnica che prevedeva la “rimozione” dell’alcol<\/strong> dal prodotto finito, cio\u00e8 la normale birra. La seconda strada prevedeva l’interruzione del processo di fermentazione<\/strong> al momento in cui la birra raggiunge la gradazione alcolica che si intende ottenere. Il secondo metodo, ritenuto il pi\u00f9 naturale \u00e8 oggi quello maggiormente diffuso. Ecco perch\u00e9 non si tratta di un semplice succedaneo della birra, ma di un prodotto sostanzialmente innovativo.<\/p>\n

Analcolica?<\/strong>
Di solito, con l’aggettivo “analcolico” si \u00e8 portati a pensare subito alla totale assenza di alcol. In realt\u00e0, per quanto concerne la birra analcolica, ci\u00f2 non \u00e8 del tutto vero. <\/p>\n

La legislazione dei vari paesi infatti prevede un tasso<\/strong> minimo<\/strong> di alcol contenuto nella birra. Perci\u00f2 i produttori di birra analcolica non azzerano del tutto il tasso di alcol<\/strong> presente nel loro prodotto ma si limitano ad abbassarlo, a volte anche di poco. Nel nostro Paese tale tasso \u00e8 dell’1,2%<\/strong> (la gradazione di una birra media \u00e8 di circa il 4% fino ad un massimo del 15% per certe birre prodotte principalmente in Germania). Il tasso minimo italiano \u00e8 pi\u00f9 alto di quello americano e inglese.\u00a0<\/p>\n

Quali benefici? <\/strong>
\u00c8 facile immaginare quali siano i vantaggi del basso consumo di alcol, specialmente se si pensa a quello che pu\u00f2 succederci (o a quello che potremmo fare) quando ci troviamo in stato di ebbrezza. Ma ci sono anche altri motivi che dovrebbero invogliare il consumatore a scegliere una birra analcolica. Oltre alla tranquillit\u00e0 di poter guidare senza rischi dopo una serata al pub con gli amici, sono da citare anche gli effetti positivi sulla salute<\/a> della pelle, sullo scioglimento dell’acido lattico e una pi\u00f9 diffusa salute del fegato.<\/strong> Pertanto, la birra analcolica \u00e8 particolarmente indicata per coloro che non riescono a fare a meno di consumare grandi quantitativi di questa bevanda. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qualcuno si star\u00e0 chiedendo come mai abbiamo inserito una bevanda come la birra, dalle riconosciute caratteristiche dannose per la salute, se consumata in grandi quantit\u00e0, nella sezione dedicata alle sostanze salutari. Non molti sanno per\u00f2 che la birra analcolica, nonostante sia fatta con gli stessi ingredienti della birra tradizionale, \u00e8 in realt\u00e0 una bevanda sostanzialmente …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,14],"tags":[],"class_list":["post-3918","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione-nutrizione","category-alimenti-specifiche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3918\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}