{"id":4130,"date":"2016-09-21T00:00:00","date_gmt":"2016-09-20T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/09\/21\/arricchire-la-dieta-con-gli-integratori-alimentari\/"},"modified":"2016-09-21T00:00:00","modified_gmt":"2016-09-20T22:00:00","slug":"arricchire-la-dieta-con-gli-integratori-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/arricchire-la-dieta-con-gli-integratori-alimentari\/","title":{"rendered":"Arricchire la dieta con gli integratori alimentari"},"content":{"rendered":"

Gli integratori alimentari<\/strong> sono dei prodotti alimentari che servono ad integrare una dieta<\/a>. I pi\u00f9 comuni in commercio sono presenti in compresse o fiale.
Gli integratori costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive<\/strong>, quali le vitamine<\/strong> e i minerali<\/strong>, o di altre sostanze come aminoacidi<\/strong>, acidi grassi<\/strong> essenziali, fibre<\/a> ed estratti di origine vegetale.
Spesso connessi e associati ai grandi volti dello sport<\/a>, gli integratori alimentari riguardano tutti coloro che devono integrare la propria dieta<\/a> con le sostanze nutritive sopra citate.
Oggi giorno le metodiche di lavorazione e conservazione dei prodotti alimentari riducono il valore biologico degli alimenti degradando i nutrienti<\/a>, in particolare le proteine<\/a>, le vitamine e i sali minerali<\/a>. Ecco perch\u00e8 gli integratori, se necessari e associati ad una dieta corretta, aiutano a controbilanciare e riequilibrare le eventuali carenze nutritive necessarie all’organismo.
Sugli integratori alimentari \u00e8 stato detto di tutto, che fanno bene, che fanno male, che servono, che non servono. Su questo argomento, consumatori, medici, operatori del settore, istituzioni sanitarie, mass media, e un po’ tutti abbiamo espresso le nostre opinioni, spesso positive, spesso negative.
Esistono diversi tipi di integratori, abbiamo: integratori alimentari, integratori per lo sport<\/a>, integratori naturali per il benessere<\/a>, di cui alcuni studiosi ne asseriscono e ne dimostrano la validit\u00e0, mentre altri, a parit\u00e0 di integratori, affermano l’esatto contrario. Si \u00e8 creato un vero e proprio conflitto di interessi intorno agli integratori, da cui scaturiscono pareri contrastanti e totalmente diversi sugli stessi.
La Comunit\u00e0 europea<\/strong> ha emesso, nel 2002, una direttiva che imporr\u00e0 regole severissime per il commercio dei prodotti nutritivi che contengono vitamine e minerali, i cosiddetti integratori alimentari. Secondo l’articolo 15 della direttiva, gli stati membri dovranno vietare il commercio di prodotti non conformi alla presente direttiva al pi\u00f9 tardi a decorrere dal 1\u00b0 agosto 2005.
Secondo i dettati della nuova norma dovranno sparire dal mercato i prodotti che contengono forme di vitamine o minerali non elencate negli allegati della direttiva stessa. Alcuni esempi: La vitamina E, contenente tocoferoli misti e tocotrienoli (sar\u00e0 permesso soltanto l’alfa-tocoferolo); diverse forme di carotene (sar\u00e0 permesso solamente il beta-carotene); la metilcobalamina (una forma della vitamina B12); lo zolfo, il boro, il vanadio, la silice, praticamente tutti i minerali in traccia (non sono elencati e perci\u00f2 non saranno pi\u00f9 utilizzabili); le forme pi\u00f9 biodisponibili dei minerali comuni, quali calcio, magnesio, potassio, ferro, zinco, rame (non sono previsti, secondo gli elenchi della direttiva, per esempio, orotati, chelati, aspartati, picolinati e lieviti ricchi di minerali biodisponibili). L’elenco delle sostanze dimenticate, cio\u00e8 da vietare, \u00e8 lungo – circa 300 tra vitamine e minerali. La cosa sta mettendo in subbuglio produttori e medici, commercianti e consumatori.
Per le vitamine e minerali che rimarranno in commercio secondo gli elenchi ristretti della direttiva, verranno poi fissati dei limiti di dosaggio che si annunciano sensibilmente pi\u00f9 bassi di quelli che oggi sono disponibili e vengono utilizzati da milioni di persone in tutto il mondo senza problemi di sorta.
La direttiva annuncia un regime cos\u00ec restrittivo che produttori e negozianti di diversi paesi si sono uniti con medici, naturopati e moltissimi consumatori in una alleanza contro le restrizioni previste dalla legislazione europea. La Alliance for Natural Health ha iniziato, nel 2003, una causa legale contro le restrizioni alla disponibilit\u00e0 di integratori vitaminici imposte dalla direttiva. Questa causa, partendo dall’Inghilterra, \u00e8 gi\u00e0 approdata alla Corte europea in Lussemburgo e verr\u00e0 discussa nei prossimi mesi.
Nel frattempo per\u00f2, ogni paese europeo \u00e8 tenuto a trascrivere la direttiva europea in legge nazionale. L’Italia ha provveduto con un decreto legge approvato dal Consiglio dei ministri lo scorso 21 maggio. Il decreto non solo trasforma le severissime regole della direttiva in legge italiana come di dovere, ma aggiunge che “in attesa dell’adozione di specifiche disposizioni comunitarie, i livelli ammessi di vitamine, minerali ed altre sostanze sono definiti nelle linee guida sugli integratori alimentari pubblicate dal Ministero della salute<\/a>.”
Sembra una frase abbastanza innocua, finch\u00e9 non andiamo a scoprire che, secondo le prescrizioni ministeriali, la vitamina E sar\u00e0 limitata a 30 milligrammi, la vitamina C a 180, la B1 sar\u00e0 disponibile fino a 2 milligrammi e la vitamina B 6 a 3, tanto per dare qualche esempio.
La linea seguita dal ministero \u00e8 quella di un limite generalizzato per le vitamine ai dosaggi corrispondenti al 150% dei livelli di riferimento, con l’eccezione della vitamina C e la vitamina E che sarebbero disponibili fino a tre volte (300%) delle RDA.
Grazie all’etichettatura, saremo messi al corrente della percentuale dei livelli di riferimento (RDA) in ogni prodotto; ci verr\u00e0 detto di non esagerare (avvertenza obbligatoria per tutti i prodotti) e di non dare le nostre vitamine in mano ai bambini sotto i tre anni di et\u00e0. L’etichetta ci informer\u00e0 pure che le vitamine “non sono adatte a sostituire una dieta variata”.
L’uso delle vitamine e dei minerali verr\u00e0 cos\u00ec limitato a dosaggi minimi, alle quantit\u00e0 assolutamente necessarie per evitare le malattie di carenza tipo scorbuto<\/strong> e beri-beri<\/strong>. L’apporto ottimizzato di nutrienti, importante per rafforzare le difese immunitarie e per raggiungere un livello di salute<\/a> ottimale, invece, verr\u00e0 proibito d’ufficio, cos\u00ec come ogni riferimento all’eventuale prevenzione di malattie. Chiaramente, per chi di vitamine fa un uso serio e quotidiano o chi con l’aiuto di integratori veri \u00e8 riuscito a scongiurare dei mali seri oppure semplicemente non si ammala pi\u00f9 da diversi anni della solita influenza invernale, \u00e8 una vera follia. Mentre gli esperti si lamentano dell’aumento delle spese sanitarie che cominciano a dissanguare le casse dello Stato, ci viene praticamente vietato di far uso della prevenzione nutrizionale, da noi pagata.
Quello che stupisce \u00e8 che il governo italiano propone di agire in modo ancora pi\u00f9 restrittivo di quanto non sia prescritto dalla legislatura europea, per il quale eventuali limiti di dosaggio dovrebbero orientarsi alle “valutazioni dei rischi condotte nell’ambito di studi scientifici generalmente riconosciuti?”. La severit\u00e0 del nuovo regolamento italiano per le vitamine \u00e8 tanto pi\u00f9 sorprendente perch\u00e9 non solo va oltre quello che prescrive la direttiva europea ma contravviene anche la pi\u00f9 recente giurisprudenza in materia di limiti di dosaggio vitaminico.
La Corte europea si \u00e8 occupata della questione su sollecito della stessa Commissione<\/strong> Europea<\/strong>. Nel lontano 1999, la Commissione aveva contestato la prassi amministrativa della Germania, secondo la quale prodotti contenenti fino al 300% delle quantit\u00e0 raccomandate per le vitamine venivano considerati alimenti e quelli eccedenti furono respinti perch\u00e9 considerati medicinali senza la prescritta autorizzazione.
Ravvisando in quella prassi una barriera per il libero commercio di prodotti legalmente venduti in altri stati dell’Unione, la Commissione sollecitava alla Germania un cambiamento. Le autorit\u00e0 tedesche rifiutarono e la Commissione inizi\u00f2 un procedimento dinanzi la Corte europea. La Finlandia e la Danimarca si unirono alla Germania nella difesa, ma la Corte, nella sua recente sentenza pubblicata il 29 aprile 2004, decise che eccezioni al libero commercio sono giustificabili solo nel caso che le autorit\u00e0 sanitarie di uno stato membro ravvisino in un prodotto dei pericoli e agiscano per proteggere la pubblica salute. Il limite generalizzato del 300% delle quantit\u00e0 raccomandate di vitamine come metro di riferimento fu ritenuto illegale dalla Corte, e la Germania condannata al pagamento delle spese del processo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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