{"id":4136,"date":"2016-06-21T00:00:00","date_gmt":"2016-06-20T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/06\/21\/limportanza-degli-alimenti-e-dellacqua\/"},"modified":"2016-06-21T00:00:00","modified_gmt":"2016-06-20T22:00:00","slug":"limportanza-degli-alimenti-e-dellacqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/limportanza-degli-alimenti-e-dellacqua\/","title":{"rendered":"L’importanza degli alimenti e dell’acqua"},"content":{"rendered":"

Se l\u2019aria \u00e8 la parte vitale della nostra esistenza, il cibo ha la stessa importanza; se diversa e complessa \u00e8 la via dell\u2019ossigeno, pi\u00f9 complessa pu\u00f2 risultare la via che il cibo deve percorrere per permettere ai nostri organi di vivere; il sangue, infatti, offre ossigeno<\/strong> e sostanze nutritive<\/strong> a tutti i suoi ospiti , ma, da solo, rappresenta solo un semplice mezzo di trasporto. Ogni qual volta compiamo un\u2019azione, anche la pi\u00f9 semplice, avviene una perdita<\/strong> di energia<\/strong>. Pi\u00f9 ci muoviamo, pi\u00f9 abbiamo la necessit\u00e0 di nutrirci in modo da compensare il consumo energetico prodotto nelle nostre cellule. E\u2019 da considerare che il nostro corpo \u00e8 in continuo movimento, anche quando ci riposiamo o dormiamo; infatti, il cuore continua a battere, i polmoni<\/strong> non cessano la loro attivit\u00e0 di inspirazione<\/strong> ed espirazione<\/strong>, il cervello<\/strong> non immobilizza la sua frenetica attivit\u00e0 di pensiero. Tuttavia, le attivit\u00e0 si differenziano per intensit\u00e0 e durata. Ci sono delle attivit\u00e0 che consumano pi\u00f9 energia<\/a> di altre (ad esempio, attivit\u00e0 fisiche, sportive, una lunga passeggiata, ore di studio intenso). Il nostro organismo riceve la maggior parte dell\u2019energia dagli alimenti che ingeriamo; spesso, infatti, diciamo pure che mangiamo per necessit\u00e0 di vita<\/strong>, in quanto senza energia non \u00e8 possibile compiere tutte le attivit\u00e0 che il nostro organismo \u00e8 un grado di svolgere. Si pu\u00f2, tuttavia, digiunare per diversi giorni, in quanto il nostro organismo \u00e8 in grado di attingere energia dalle sostanze in eccesso<\/strong> immagazzinate precedentemente dall\u2019organismo: quando \u00e8 necessario (come in caso di digiuno prolungato<\/strong>), il corpo le consuma per poter continuare la sua frenetica attivit\u00e0. \"idratazione-organismo\"<\/a> Quando il nostro organismo trascorre diverse ore senza ingerire sostanze di nutrimento, vengono inviati dei segnali che ci avvertono della necessit\u00e0 di recuperare energia ingerendo cibo: questo \u00e8 il senso della fame<\/strong>. Nello specifico, quando lo stomaco sta per diverse ore senza ricevere alcun alimento, intensifica la secrezione dei succhi gastrici<\/strong> e, di conseguenza, l\u2019acidit\u00e0<\/strong> gastrica<\/strong>. L\u2019effetto immediato di quest\u2019ultimo fenomeno \u00e8 dovuto all\u2019aumento delle contrazioni gastriche, che, a sua volta, si traduce nella sensazione di fame. Come gi\u00e0 detto, l\u2019alimentazione \u00e8 molto importante per il nostro organismo. Esistono tre sostanze indispensabili perch\u00e9 nell\u2019individuo possano realizzarsi le funzioni nutritive: l\u2019ossigeno, l\u2019acqua e gli alimenti naturali. L\u2019ossigeno<\/strong> viene consumato direttamente dalle cellule dei tessuti, che se ne servono per bruciare gli alimenti e liberare l\u2019energia necessaria. L\u2019acqua<\/strong> \u00e8 la pi\u00f9 importante di tutte le sostanze inorganiche. Grazie ad essa il corpo umano pu\u00f2 compiere molte delle sue complesse funzioni. Innanzitutto \u00e8 uno dei principali integratori del sangue; ci consente, inoltre, di eliminare le sostanze di rifiuto, come urina e sudore, e di regolare la temperatura corporea attraverso la respirazione. L\u2019essere umano ha bisogno di circa 35 g di acqua<\/a> al giorno per ogni chilogrammo di peso corporeo (nei climi aridi questo consumo deve essere necessariamente maggiore). Queste quantit\u00e0 di acqua non vengono, ovviamente, ingerite solo con le bevande, ma anche con gli alimenti, che, seppur in piccole quantit\u00e0, la contengono. Insieme con le proteine<\/a>, l\u2019acqua \u00e8 un materiale plastico di primo ordine. Perci\u00f2 le persone che soffrono di disidratazione<\/strong> (cio\u00e8 di una perdita anormale di acqua) si riducono materialmente, vale a dire che tutte le loro cellule diminuiscono di volume. \"idratazione_cellule\"<\/a> L\u2019acqua, che si trova in percentuali elevate nella materia organica, il 65% del nostro peso corporeo, e gli alimenti naturali<\/strong> apportano all\u2019organismo sostanze indispensabili: sali minerali<\/a>, carboidrati<\/a>, grassi<\/a>, proteine<\/a> e vitamine. Oltre alla sensazione di fame prima citata e delucidata, esiste, come \u00e8 a tutti noto, il senso della sete<\/strong>, ancora pi\u00f9 forte di quello della fame. La necessit\u00e0 di bere \u00e8 causata dalla mancanza di liquidi ed \u00e8 localizzata nella faringe. Una persona pu\u00f2 decidere di digiunare per diversi giorni (fino a un massimo di 25) volontariamente, ma non pu\u00f2 restare senza senza apportare acqua al proprio organismo pi\u00f9 di 4-5 giorni. A tal proposito, ricordiamo che per scoprire i processi della secrezione dei succhi gastrici, nel 1770 Lazzaro Spallanzani<\/strong> effettu\u00f2 un simpatico esperimento: leg\u00f2 alcune spugne al capo di un filo e se le trangugi\u00f2 per poter sapere com\u2019erano i liquidi dello stomaco che le avrebbero impregnate. Nonostante questo simpatico esperimento, dovettero passare molti anni perch\u00e9 si arriv\u00f2 ad avere una conoscenza effettiva dei processi che avvengono nel nostro stomaco. Ritornando all\u2019importanza degli alimenti nella nostra vita e alle loro funzioni, dopo la breve divulgazione su Spallanzani e il suo esperimento, ricordiamo che anche i sali minerali<\/a> sono molto importanti nell\u2019alimentazione. Infatti, la loro carenza nell\u2019alimentazione pu\u00f2 produrre disturbi di notevole gravit\u00e0. Uno dei sali minerali meglio conosciuto per la sua necessit\u00e0 funzionale, \u00e8 il calcio<\/strong>, indispensabile per formare e conservare in buono stato le ossa. A seguire, abbiamo il sodio<\/strong> e il potassio<\/strong>, entrambi importanti per il corretto funzionamento del nostro sistema nervoso; poi, ancora, lo iodio<\/strong> aiuta e stimola la crescita del nostro corpo e da non dimenticare il ferro<\/strong>, un sale<\/a> minerale che riveste una grande importanza nel processo di formazione dei globuli rossi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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