{"id":4167,"date":"2016-11-18T00:00:00","date_gmt":"2016-11-17T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/11\/18\/le-arance-un-carico-di-vitamine\/"},"modified":"2016-11-18T00:00:00","modified_gmt":"2016-11-17T23:00:00","slug":"le-arance-un-carico-di-vitamine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/le-arance-un-carico-di-vitamine\/","title":{"rendered":"Le arance – un carico di vitamine"},"content":{"rendered":"

L’arancio<\/strong> (citrus aurantium) \u00e8 un albero da frutto appartenente al genere Citrus<\/strong> (famiglia Rutaceae), il cui frutto \u00e8 detto arancia. E\u2019 l’agrume pi\u00f9 diffuso al mondo e se ne coltivano centinaia di variet\u00e0. Sostanzialmente, si tratta di un frutto invernale in quanto l\u2019arancia matura da Novembre fino a primavera. Solo in Italia vengono coltivate pi\u00f9 di venti variet\u00e0 d\u2019arance come frutta da tavola ed altrettante per spremuta. Le variet\u00e0 a polpa rossa sembrano conservare pienamente le loro peculiari caratteristiche organolettiche solo quando coltivate in alcune limitate aree della Sicilia orientale. Perci\u00f2, le arance rosse sono diffuse principalmente in Europa, mentre nel resto del mondo si trovano in commercio quasi esclusivamente quelle a polpa bionda. Comunque, le arance dolci<\/a> non vengono consumate solo come frutta fresca ma, soprattutto nel caso di quelle a polpa bionda, vengono utilizzate per la produzione di succhi. \"Le<\/a>Uno degli agrumi pi\u00f9 apprezzati, l\u2019arancia \u00e8 un’ottima sorgente di vitamine<\/strong>. La vitamina C<\/strong> regola gli scambi intercellulari e favorisce efficenza al sistema immunitario, la vitamina P<\/strong> o Rutina che aumenta la robustezza e l’elasticit\u00e0 dei vasi sanguigni, la vitamina A<\/strong> che, caroteni, aiuta il sistema visivo, il benessere<\/a> della cute ed \u00e8 utile nella prevenzione di infezioni di varia natura; le vitamine del gruppo B<\/strong> (Tiamina, Riboflavina e Niacina), basilari per un\u2019alimentazione corretta ed importante per l’equilibrio del sistema nervoso. Le vitamine del gruppo B stimolano l’appetito, l’accrescimento e la digestione. L\u2019arancia, inoltre, contiene un gran numero di sali minerali <\/strong>quali il calcio<\/strong>, bromo<\/strong> che ha sostanzialmente un effetto calmante, il magnesio<\/strong> che contribuisce a mantenere l’equilibrio del sistema nervoso e costituisce una sorta di difesa contro alcune malattie come il cancro<\/a>, il fosforo<\/strong> che stimola l’attivit\u00e0 cerebrale, lo zinco<\/strong> che aumenta l’azione e l’efficacia delle vitamine, il rame<\/strong> e il ferro<\/strong> che prendono parte al processo di fabbricazione dei globuli rossi, infine, lo zolfo<\/strong> che rafforza legamenti e tendini. Da non dimenticare che le arance contengono anche\u00a0 molti polifenoli<\/strong>, molecole fortemente antiossidanti<\/a>. Proprio per tali propriet\u00e0, un adeguato consumo di arance nei mesi invernali pu\u00f2 essere un ottimo coadiuvante nella prevenzione degli episodi delle malattie da raffreddamento, che colpiscono tipicamente le prime vie aeree. Le arance sono caratterizzate, inoltre, da in elevato contenuto in bioflavonoidi<\/strong>, sostanze che, assieme alla vitamina C, ricoprono un importante ruolo nella ricostituzione del collagene del tessuto connettivo. Per tale ragione le arance possono favorire il rafforzamento di ossa, denti, cartilagini, tendini e legamenti. Anche il connettivo delle pareti dei vasi sanguigni, soprattutto dei capillari, trae beneficio dall\u2019associazione fra i bioflavonoidi e la vitamina C contenuta nelle arance. Ci\u00f2 si traduce in una riduzione della fragilit\u00e0 capillare e della formazione di edemi. Il consumo di arance \u00e8, perci\u00f2, molto importante per combattere alcune patologie causate da difficolt\u00e0 circolatorie come la cellulite, le vene varicose e le emorroidi. In particolare, l’arancia a polpa rossa \u00e8 ricca di antocianine<\/strong>, caratterizzate da un potente effetto nei confronti della fragilit\u00e0 capillare ed un elevato valore nel trattamento degli stati infiammatori. La vitamina C contenuta nelle arance presenta inoltre propriet\u00e0 antianemiche<\/strong>, favorendo l’assorbimento del ferro, indispensabile per la formazione dei globuli rossi. Le arance sono anche particolarmente ricche di terpeni<\/strong> (biomolecole costituite da multipli dell’unit\u00e0 isoprenica) che, assunti regolarmente in una dieta<\/a> ricca di frutta e verdura, sono notevolmente efficaci nella prevenzione dei tumori del colon, del retto e della mammella. Tra i terpeni una particolare menzione merita il limonene<\/strong>, contenuto nella buccia delle arance, dei limoni e dei pompelmi che, grazie la sua capacit\u00e0 di contrastare gli effetti degli estrogeni, sembra efficace nel proteggere dal cancro<\/a> alla mammella. Una discreta quantit\u00e0 di fibra alimentare solubile \u00e8 contenuta nel callo bianco, posto sotto la buccia dell\u2019arancio, efficace nella regolazione dell’assorbimento degli zuccheri, dei grassi<\/a> e delle proteine<\/a>. Inoltre, da non dimenticare che la quotidiana assunzione di una sufficiente quantit\u00e0 di fibre<\/a> alimentari \u00e8 previene il diabete<\/a> e l\u2019arterosclerosi, e favorisce anche il transito intestinale, riducendo i fenomeni putrefattivi. L\u2019arancia amara, che si differenzia da quella dolce per una serie di caratteristiche, fra le quali spicca il particolare gusto amaro della polpa, \u00e8 largamente utilizzata nell\u2019industria alimentare e farmaceutica. L’industria farmaceutica utilizza soprattutto la buccia per la preparazione di vari digestivi e tonici. La scorza dell\u2019arancio amaro, per il suo elevato contenuto di sinefrina,\u00a0 sostanza ad attivit\u00e0 simile all\u2019adrenalina, \u00e8 inoltre utilizzata nell\u2019industria degli integratori alimentari, nella produzione dei cosiddetti \u201ctermogenici\u201d, utilizzati per il dimagrimento. In virt\u00f9 delle molteplici propriet\u00e0 benefiche delle arance, unite alla loro elevata digeribilit\u00e0 e al loro modesto apporto calorico, il loro consumo dovrebbe essere largamente promosso nell\u2019ottica di una sana alimentazione<\/a>. Il frutto intero \u00e8 largamente utilizzato nella preparazione di marmellate e frutta candita, mentre la buccia viene impiegata in liquoreria (cura\u00e7ao, amari). Possono essere assunte a colazione, negli spuntini ed in associazione a piatti a base di carne (per l\u2019assorbimento del ferro) e pesce<\/a>. In virt\u00f9 delle sue propriet\u00e0 nutrizionali, pi\u00f9 che benefiche, le arance rappresentano il modo pi\u00f9 salutare per combattere l\u2019invecchiamento e per aiutare il sistema immunitario nella prevenzione al cancro<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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