{"id":4235,"date":"2016-11-06T00:00:00","date_gmt":"2016-11-05T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/11\/06\/metabolismo-dispendio-energetico-per-funzioni-vitali\/"},"modified":"2016-11-06T00:00:00","modified_gmt":"2016-11-05T23:00:00","slug":"metabolismo-dispendio-energetico-per-funzioni-vitali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/metabolismo-dispendio-energetico-per-funzioni-vitali\/","title":{"rendered":"Metabolismo: dispendio energetico per funzioni vitali"},"content":{"rendered":"

Quante volte hai sentito parlare di metabolismo nei programmi televisivi, sulle riviste o navigando nel web? Certamente, ti sarai chiesto cosa sia e perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec discusso. Hai provato a dare una prima spiegazione plausibile secondo la quale esiste una stretta relazione tra metabolismo e dieta<\/a>. \"Metabolismo:<\/a>In generale, con il termine metabolismo<\/strong> indichiamo una serie di reazioni chimico-fisiche che avvengono nel nostro organismo con un dispendio di energia<\/a> allo scopo di poter compiere le nostre funzioni vitali. Si tratta di una definizione piuttosto scarna che, specie per chi ne sa ben poco a riguardo, va approfondita. Il metabolismo \u00e8 l\u2019insieme dei processi biochimici<\/strong> che hanno luogo nel nostro organismo per ricavare dagli alimenti assunti con la dieta<\/a> il giusto carico energetico da destinare, poi, in parte ai nostri bisogni energetici corporei e, in parte, per soddisfare le richieste strutturali delle cellule del nostro corpo. Abbiamo, quindi, inquadrato il metabolismo in un contesto specifico, quello biochimico ed energetico, poich\u00e9 \u00e8 fondamentale pensare al metabolismo come un accurato sistema di regolazione che provvede all\u2019equilibrio delle reazioni metaboliche a seconda della disponibilit\u00e0 energetica (che a sua volta dipende dalla disponibilit\u00e0 dei nutrienti) e a seconda delle richieste cellulari. A tal proposito, chiamiamo bisogni nutritivi<\/strong> tutte quelle esigenze metaboliche che vanno soddisfatte con l\u2019apporto di materia ed energia sufficiente per soddisfare tale bisogno. I bisogni nutritivi risultano strettamente connessi al dispendio energetico quotidiano<\/strong> poich\u00e9 il concetto base \u00e8 quello secondo cui devono essere introdotte tante calorie quante ne occorrerebbero per soddisfare tali esigenze corporee e, quindi, tante quante ne verrebbero bruciate. In altre parole, possiamo rendere la definizione di metabolismo ancor pi\u00f9 semplice e ragionevole al contesto alimentare, accostandolo sempre pi\u00f9 alla dieta<\/strong>: il metabolismo corrisponde, in base a quello che abbiamo appena detto, alla velocit\u00e0 con cui il nostro corpo consuma le calorie in entrata per soddisfare i bisogni nutritivi. Detto questo, e chiarito tutti i punti generali sull\u2019identit\u00e0 del metabolismo, non ci resta che capire il problema, ossia il perch\u00e9 di tanto interesse nei confronti del metabolismo. Quando si parla di obesit\u00e0<\/strong> o di sovrappeso<\/strong> ci si riferisce ad un eccessivo aumento delle entrate caloriche rispetto alle uscite: quindi, stiamo parlando di un dispendio energetico inferiore rispetto alla fornitura di energia apportata dai nostri nutrienti<\/a>. In questi casi, i medici propongono, come giusto che sia, di diminuire l\u2019introito calorico seguendo una dieta ipocalorica<\/strong> o che, comunque, sia piuttosto restrittiva. L\u2019effetto immediato di questa possibile soluzione, o meglio riparo, sar\u00e0 il riequilibrio tra l\u2019entrata e l\u2019uscita di calorie producendo, nel contempo, un effetto collaterale: diminuire la massa magra<\/strong>. E allora come fare per risolvere il problema? Non dimentichiamoci delle definizioni precedenti ma, al contrario, alla luce di quanto detto, si evince che per accelerare il nostro metabolismo abbiamo bisogno di aumentare i bisogni vitali del nostro corpo. In che modo? Semplicemente aumentando il consumo energetico. Parlando del metabolismo, per\u00f2, non abbiamo ancora precisato che questo si compone di: –\u00a0 metabolismo basale<\/strong>; –\u00a0 azione termogenetica degli alimenti<\/strong>; –\u00a0 termogenesi adattativa<\/strong>; –\u00a0 dispendio energetico per attivit\u00e0<\/strong>. Ci soffermiamo sul metabolismo basale<\/strong>, che altro non \u00e8 che il minimo dispendio energetico di cui necessita il nostro organismo per le funzioni base (sopravvivenza); esso costituisce il 70% del metabolismo totale e dipende dalle funzioni vitali dei nostri organi. Il metabolismo basale varia da individuo a individuo e dipende essenzialmente dalla nostra superficie corporea, dalla massa muscolare e da quella magra; inoltre, il metabolismo basale varia a seconda del sesso dell\u2019individuo: le donne hanno un metabolismo basale minore degli uomini poich\u00e9 hanno una minore massa magra ed una maggiore estensione di quella grassa (si intende il tessuto adiposo). Ancora, il metabolismo basale diminuisce del 2,5% ogni dieci anni di vita poich\u00e9 la massa grassa, con un metabolismo decisamente pi\u00f9 lento, prende il posto di quella magra. Per aumentare il metabolismo basale, seppur in piccola percentuale, \u00e8 necessario praticare attivit\u00e0 fisica<\/strong> in modo da aumentare il metabolismo della massa muscolare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quante volte hai sentito parlare di metabolismo nei programmi televisivi, sulle riviste o navigando nel web? Certamente, ti sarai chiesto cosa sia e perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec discusso. Hai provato a dare una prima spiegazione plausibile secondo la quale esiste una stretta relazione tra metabolismo e dieta. In generale, con il termine metabolismo indichiamo una serie …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,22],"tags":[],"class_list":["post-4235","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione-nutrizione","category-biochimica-degli-alimenti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}