{"id":4260,"date":"2016-11-05T00:00:00","date_gmt":"2016-11-04T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/11\/05\/perche-mangiamo-la-funzione-dei-principi-nutritivi\/"},"modified":"2016-11-05T00:00:00","modified_gmt":"2016-11-04T23:00:00","slug":"perche-mangiamo-la-funzione-dei-principi-nutritivi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/perche-mangiamo-la-funzione-dei-principi-nutritivi\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 mangiamo: la funzione dei principi nutritivi"},"content":{"rendered":"

ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE<\/strong><\/p>\n

Le esigenze della incessante attivit\u00e0 del corpo umano fanno si che le numerose sostanze che lo formano (le quali sono soggette ad usura e a perdite e vanno quindi via via ricostituite e\/o sostituite) e che servono per farlo funzionare, debbono essere fornite ed integrate con continuit\u00e0 e in quantit\u00e0 ben definite.<\/p>\n

Questo compito delicato \u00e8 quasi totalmente affidato alla alimentazione<\/a>.<\/p>\n

La mancanza di alimentazione<\/a> provoca la fame e la sete. Una normale alimentazione \u00e8 solo la prima fase della nutrizione; infatti, perch\u00e9 l’organismo possa utilizzare i singoli componenti, i cibi dovranno andare incontro, dopo l’ingestione, ad una serie di trasformazioni, che dalla digestione giungono, attraverso l’assorbimento, all’utilizzazione dei principi nutritivi e calorici, per terminare con l’eliminazione dei prodotti di rifiuto.<\/p>\n

Per soddisfare le richieste nutritive quotidiane dell’organismo \u00e8 necessaria una metodica e razionale introduzione di cibi, da cui poi l’organismo possa trarre i principi di cui necessita.<\/p>\n

Infatti, le circa 50 sostanze chimiche indispensabili per la vita (principi nutritivi) sono presenti come tali negli alimenti oppure vengono elaborate dall’organismo a partire dai costituenti degli alimenti stessi.<\/p>\n

Di conseguenza possiamo dire che l’uomo deve mangiare perch\u00e9 il cibo assicura al nostro organismo ci\u00f2 che gli serve per vivere: l’energia e i principi nutritivi.<\/p>\n

LE FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI<\/strong><\/p>\n

L’energia \u00e8 necessaria per ogni attivit\u00e0 del nostro corpo, il quale ne ha bisogno tanto per il mantenimento delle sue funzioni vitali (respirazione, circolazione del sangue, regolazione della temperatura corporea, ecc.) quanto per compiere qualunque tipo di attivit\u00e0 fisica (quantit\u00e0 maggiori o minori in relazione alla durata e alla intensit\u00e0 dello sforzo) e per digerire e assimilare gli alimenti.<\/p>\n

L’unica energia<\/a> che il nostro organismo \u00e8 in grado di utilizzare \u00e8 quella chimica contenuta nelle proteine<\/a>, nei grassi<\/a> e nei carboidrati<\/a>, i tre principi nutritivi energetici presenti negli alimenti.<\/p>\n

Tale energia viene liberata e utilizzata (entro le nostre cellule) dopo che i cibi sono stati digeriti, assimilati e scissi nei loro costituenti elementari.<\/p>\n

I principi nutritivi sono sostanze chimiche che si trovano pi\u00f9 o meno in tutti gli alimenti, ma in quantit\u00e0 diverse dall’uno all’altro e agiscono nell’organismo essenzialmente in tre modi:<\/p>\n

-apportando i materiali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti corporei (funzione costruttrice e riparatrice);<\/p>\n

-fornendo i combustibili, cio\u00e8 le sostanze che bruciando (ovvero combinandosi con l’ossigeno) nell’organismo gli assicurano le energie necessarie per lo svolgimento delle sue attivit\u00e0 (funzione energetica);<\/p>\n

-fornendo le sostanze capaci di regolare i processi biologici che si svolgono nell’organismo (funzione equilibratrice – regolatrice – protettiva).<\/p>\n

Un principio nutritivo \u00e8 una sostanza che assolve una o pi\u00f9 delle suddette tre funzioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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