{"id":4332,"date":"2016-02-09T00:00:00","date_gmt":"2016-02-08T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/02\/09\/i-carboidrati-nella-nostra-dieta\/"},"modified":"2016-02-09T00:00:00","modified_gmt":"2016-02-08T23:00:00","slug":"i-carboidrati-nella-nostra-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/i-carboidrati-nella-nostra-dieta\/","title":{"rendered":"I carboidrati nella nostra dieta"},"content":{"rendered":"

I glucidi, che comunemente chiamiamo carboidrati<\/strong>, sono spesso fonte di dubbi e polemiche: la domanda che assilla molte persone, soprattutto quelle alle prese con i problemi di linea e costrette a seguire una dieta<\/a>, \u00e8 \u201ci carboidrati<\/a> fanno ingrassare?\u201d<\/em>. \"I In realt\u00e0, la domanda da porsi rispetto ai carboidrati non \u00e8 solo questa, anzi: ci\u00f2 su cui spesso molti medici puntano il dito \u00e8 non solo la capacit\u00e0 dei carboidrati di fare ingrassare \u2013 perch\u00e9 strettamente legati all\u2019insulina<\/strong>, \u201cormone ingrassante\u201d<\/em> \u2013 ma soprattutto indice di interesse sono le problematiche fisiche collegate ad un eccessivo uso dei carboidrati nella propria dieta<\/strong>. Generalmente, ad essere imputati sono i cosiddetti carboidrati complessi, ovvero quei glucidi contenenti amidi raffinati, come gran parte dei prodotti industriali in commercio: torte, pasticcini, merendine, snack per la merenda, e molti altri. Infatti, maggiore sar\u00e0 l\u2019indice glicemico<\/strong> di un alimento, pi\u00f9 velocemente il sangue si arricchir\u00e0 di glucosio, generando uno sbalzo verso l\u2019alto della glicemia. Il conseguente elevato livello di glicemia nel sangue \u2013 chiamato iperglicemia<\/strong> \u2013 spinger\u00e0 l\u2019insulina a ripulire velocemente il sangue dagli zuccheri e immagazzinando questi ultimi nelle cellule adipose. La glicemia, a questo punto, subir\u00e0 un drastico calo, chiamato ipoglicemia reattiva<\/strong>, e questo indurr\u00e0 l\u2019organismo interessato non solo a sentirsi stanco e affaticato, ma anche a percepire di nuovo il senso della fame, generando a questo punto un circolo vizioso meglio conosciuto come \u201cinferno dei carboidrati\u201d<\/em>. Per questo motivo, quindi, \u00e8 importante ridurre al massimo o comunque limitare i cibi ad alto contenuto glicemico, e preferire ad essi gli zuccheri semplici contenuti nella frutta, nella verdura: non sono i glucidi ad essere il nemico numero uno della forma e della salute<\/a>, ma l\u2019uso e la quantit\u00e0 a volte spropositate che si fa dei carboidrati complessi, soprattutto\u00a0 di quelli che contengono amidi artificiali. Un eccesso di carboidrati nella propria dieta, infatti, provoca problemi di salute<\/a> non trascurabili, come l\u2019obesit\u00e0, la carie dentale e il diabete: \u00e8 sempre meglio assumere carboidrati con un livello di indice glicemico medio-basso, come verdura, frutta, e pasta \u2013 con moderazione \u2013 per mantenere stabili i livelli di glicemia e non ingrassare. Tuttavia, anche la carenza dei carboidrati nella propria alimentazione<\/a> pu\u00f2 essere nociva: infatti, in diete<\/a> troppo ricche di proteine<\/a> e grassi<\/a>, e carenti di carboidrati<\/a>, aumentano l\u2019ipercolesteromia, le patologie epatiche e renali e addirittura in casi molto estremi si formano i cosiddetti corpi chetonici, che possono condurre al coma. Una dieta<\/a> adeguatamente corretta, pertanto, deve mantenere un quantitativo equilibrato di proteine<\/a>, grassi<\/a> e carboidrati, senza rinunciare o ridurre drasticamente uno di questi elementi: tutti e tre insieme, infatti, contribuiscono al mantenimento di una buona salute e se assunti in maniera equilibrata, saranno altamente benefici per il nostro organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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