{"id":4373,"date":"2017-04-01T00:00:00","date_gmt":"2017-03-31T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2017\/04\/01\/le-tossine-batteriche\/"},"modified":"2017-04-01T00:00:00","modified_gmt":"2017-03-31T22:00:00","slug":"le-tossine-batteriche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/le-tossine-batteriche\/","title":{"rendered":"Le tossine batteriche"},"content":{"rendered":"

Quando si parla di tossina, in generale, si intende una sostanza – che pu\u00f2 essere prodotta da un organismo animale, vegetale o in alcuni casi microbico – decisamente nociva e dannosa per alcune specie.<\/p>\n

La presenza nel sangue umano di tossine viene chiamata tossinemia<\/strong> o tossiemia<\/strong> e fornisce quadri clinici e prognostici tra i pi\u00f9 disparati, per capire i quali pu\u00f2 rivelarsi utile ricordare alcune delle tossine pi\u00f9 pericolose per l’organismo:<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Micotossine<\/strong>: esse sono delle sostanze chimiche tossiche le quali vengono generate dai funghi<\/a> e sono responsabili dei fenomeni di avvelenamento causati dal consumo di alcune specie fungine;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina ofidica<\/strong>;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina batterica<\/strong>;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina colerica<\/strong>;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina difterica<\/strong>, ovvero quella tossina in grado di localizzarsi a livello della faringe e nelle primissime vie respiratorie. \u00a0Il batterio in questo caso non presenta alcuna tendenza alla diffusione, anche se la reazione distruttiva delle cellule della mucosa pu\u00f2 essere molto intensa e creare grossi problemi di respirazione;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina della pertosse<\/strong>, responsabile – come \u00e8 facile immaginare – della pertosse;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina botulinica<\/strong>, responsabile del botulismo, malattia causata da un’intossicazione alimentare;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina tetanica<\/strong>, prodotta da un batterio, il Clostridium tetani e chiaramente responsabile del tetano;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina streptococcica<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * Tossina stafilococcica<\/strong>.<\/p>\n

Dopo una breve descrizione delle tossine pi\u00f9 importanti e responsabili di malattie pi\u00f9 o meno comuni, possiamo passare alla classificazione delle tossine batteriche<\/strong>, ovvero quelle molecole nocive prodotte dai batteri, che possiamo suddividere in due grandi gruppi, quello delle ENDOTOSSINE e quello delle ESOTOSSINE.<\/p>\n

Il primo gruppo rappresenta ed \u00e8 costituito da componenti strutturali del batterio, le quali vengono rilasciate e liberate alla sua morte, e per questo vengono giudicate abbastanza pericolose; le esotossine, invece, non sono componenti strutturali, ma semplicemente delle sostanze rilasciate all’esterno dal batterio.<\/p>\n

Volendo paragonare – per capire meglio – i due gruppi, diremmo che il gruppo delle endotossine \u00e8 caratterizzato da natura lipidica, mentre quello delle esotossine da natura proteica, pertanto esse sono assolutamente idrosolubili; inoltre, mentre le endotossine sono termostabili (ovvero presentano una certa resistenza alle alte temperature) non si pu\u00f2 dire la stessa cosa per le endotossine, che sono dette invece termolabili; di conseguenza, mentre le endotossine sono pi\u00f9 resistenti, le esotossine denaturabili, se trattate con sostanze chimiche; ultima ma non meno importante differenza tra i due gruppi, \u00e8 che le esotossine stimolano il nostro organismo a produrre anticorpi specifici, mentre ci\u00f2 non avviene per le endotossine.<\/p>\n

Le tossine possono generalmente agire per mezzo di meccanismi diversi:<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * neurotossico, che avviene quando esse agiscono direttamente sul neurone o sulle sinapsi in senso inibente;<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * emotossico, \u00e8 il meccanismo che si rivela quando esse agiscono sul sangue determinando la distruzione di alcuni elementi figurati come i globuli rossi o alterando i sistemi di coagulazione.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 * citotossico quando invece l’azione delle tossine \u00e8 rivolta direttamente alla cellula<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando si parla di tossina, in generale, si intende una sostanza – che pu\u00f2 essere prodotta da un organismo animale, vegetale o in alcuni casi microbico – decisamente nociva e dannosa per alcune specie. La presenza nel sangue umano di tossine viene chiamata tossinemia o tossiemia e fornisce quadri clinici e prognostici tra i pi\u00f9 …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,45],"tags":[],"class_list":["post-4373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prevenzione","category-salute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4373\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}