{"id":4407,"date":"2016-10-29T00:00:00","date_gmt":"2016-10-28T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/10\/29\/calcio-e-fosforo\/"},"modified":"2016-10-29T00:00:00","modified_gmt":"2016-10-28T22:00:00","slug":"calcio-e-fosforo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/calcio-e-fosforo\/","title":{"rendered":"Calcio e fosforo"},"content":{"rendered":"

Il calcio<\/strong> rappresenta uno degli elementi maggiormente importanti per la costituzione dell’organismo umano, (gli \u00e8 secondo solo il fosforo, spesso ad esso associato) se non addirittura il minerale pi\u00f9 importante: basti considerare che il 99% circa del calcio presente nell’organismo \u00e8 depositato nelle ossa e nei denti, mentre il restante 1% si trova nei tessuti molli, nei fluidi cellulari e nel sangue.<\/p>\n

Tuttavia, per assolvere nella maniera pi\u00f9 adeguata alle sue funzioni, esso ha necessariamente bisogno di essere accompagnato da altri minerali tra cui il magnesio, il fosforo<\/strong> e le vitamine A, C, D ed in alcuni casi anche la vitamina E.<\/p>\n

Il rapporto calcio-fosforo nelle ossa \u00e8 di 2,5:1, e, in effetti, questi due minerali sono spesso associati proprio per la loro significativa azione di formazione e di mantenimento delle ossa e dei denti, ma anche per la capacit\u00e0 di creare delle riserve del minerale nelle ossa in modo che il corpo possa utilizzarle.<\/p>\n

Pertanto, sulla base di queste considerazioni, \u00e8 facile immaginare il motivo per il quale essi vengano spesso associati: non solo grazie al fatto che questi due minerali riescono a fornire il giusto equilibrio alle ossa e ai denti, ma anche per le loro modalit\u00e0 di assorbimento, escrezione e regolazione della concentrazione plasmatica che sono potenzialmente simili, influenzate dalla vitamina D e dal paratormone (PTH). L’assorbimento di entrambi \u00e8 ostacolato da ossalati e fitati, presenti nei vegetali, che li rendono insolubili.<\/p>\n

Tuttavia, a differenza del calcio, che viene scarsamente assorbito, la maggior parte del fosforo viene assorbito dall’intestino nella corrente sanguigna, e di esso circa l’88% viene trasportato e depositato nelle ossa e nei denti.<\/p>\n

CARENZA ED ECCESSO DI ASSUNZIONE DI CALCIO E FOSFORO<\/strong><\/p>\n

Sebbene non si possa, a tutti gli effetti, parlare di carenza o di intossicazione per effetto di un eccessiva dose di calcio e fosforo nell’organismo umano, la prima ipotesi pu\u00f2 comunque verificarsi nel caso dei nati prematuri, per i quali il latte materno \u00e8 troppo povero di tali minerali.<\/p>\n

ALIMENTI CHE CONTENGONO CALCIO E FOSFORO<\/strong><\/p>\n

Sostanzialmente, come per molti altri elementi utili al corretto funzionamento del corpo, anche per questi due minerali pu\u00f2 essere utile una dieta<\/a> bilanciata, equilibrata, ma soprattutto mirata nel caso in cui si verifichino episodi di lievi scompensi.<\/p>\n

E’ possibile rintracciare la presenza di calcio e fosforo, in particolare in alcuni alimenti: carne, pesce<\/a>, uova (in particolare il tuorlo), latte e latticini; in minor misura e in forma meno assorbibile il calcio ed il fosforo sono comunque presenti nei legumi, cereali verdure. Tuttavia, mentre nel latte e nei latticini prevale il calcio, in carne, pesce<\/a> e cereali si pu\u00f2 notare una maggiore presenza di fosforo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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