{"id":4479,"date":"2016-12-13T00:00:00","date_gmt":"2016-12-12T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/2016\/12\/13\/quale-e-il-fabbisogno-della-vitamina-d\/"},"modified":"2016-12-13T00:00:00","modified_gmt":"2016-12-12T23:00:00","slug":"quale-e-il-fabbisogno-della-vitamina-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/quale-e-il-fabbisogno-della-vitamina-d\/","title":{"rendered":"Quale \u00e8 il fabbisogno della vitamina D?"},"content":{"rendered":"

Vitamina D – Descrizione chimica<\/strong> La Vitamina D<\/a>\u00a0\u00e8 un composto\u00a0steroideo liposolubile che esiste in 5\u00a0forme molecolari di cui sono biologicamente importanti 2 forme: Vitamina D3 (colecalciferolo), che si trova nella pelle degli animali e dell’ uomo, e Vitamina D2 (ergocalciferolo), che si trova quasi unicamente nel lievito. Queste due forme vengono sintetizzate dal colesterolo o provengono dall’alimentazione. Per essere metabolicamente attive devono essere sottoposte all’azione dei raggi ultravioletti del sole sui precursori biologici 7-deidrocolesterolo ed ergosterolo. La Vitamina D \u00e9 essenziale per il metabolismo del fosforo e del calcio ed \u00e8\u00a0indispensabile per un regolare sviluppo delle ossa e dei denti. \"Quale<\/a> La Vitamina D pu\u00f2 essere assunta sia tramite l’ ingestione diretta di Vitamina D precostituita oppure tramite la conversione del 7-deidrocolesterolo, dopo esposizione a luce ultravioletta. La Vitamina D ingerita viene assorbita con l’aiuto della bile. Viene quindi trasportata al fegato dove viene convertita in 25-idrossicolecalciferolo. Questo composto, nei reni, viene trasformato nella forma fisiologicamente attiva del 1,25-diidrossicolecalciferolo(1,25-DHCC).\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L’1,25-DHCC viene poi trasportato fino alle cellule mucose intestinali, alle ossa e ai muscoli dello scheletro, dove viene immagazzinata, regolando cosi l’assorbimento e la mobilitazione del calcio. La Vitamina D favorisce l’assorbimento del calcio nel tratto intestinale stimolando la sintesi della proteina legante del calcio nella membrana mucosa intestinale. Permette anche il riassorbimento dei fosfati nei tubuli renali. La Vitamina D mobilizza i fosfati dalle ossa per mantenere i livelli dei fosfati nel siero e stimola il trasporto attivo dei fosfati. Vitamina A, colina, vitamina C, acidi grassi insaturi e fosforo aiutano l’assorbimento della vitamina D. Oli minerali oppure insufficiente luce solare possono impedirne l’assorbimento. Una sufficiente e periodica esposizione al sole pu\u00f2 eliminare la necessit\u00e0 di\u00a0apporto dietetico di vitamina D. Alcuni alimenti di origine animale contengono\u00a0apprezzabili quote di vitamina D o dei suoi precursori: fegato di merluzzo, pesci\u00a0grassi, latte intero, formaggi a pasta dura, uova. A partire da tali fonti alimentari la\u00a0vitamina \u00e8 assorbita dagli enterociti, dopo solubilizzazione con i sali biliari ed\u00a0inglobamento nei chilomicroni; anche la vitamina di origine\u00a0alimentare viene idrossilata nel fegato e nel rene. Carenze di vitamina D possono verificarsi quando un’insufficiente esposizione\u00a0al sole si associ con insufficiente apporto dietetico della vitamina e dei suoi precursori. Tuttavia persino in questi casi una dieta ricca di calcio facilmente disponibile\u00a0pu\u00f2 evitare l’insorgenza di disfunzioni da carenza della vitamina, derivanti da bassi\u00a0livelli del calcio nel plasma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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