\nLe motivazioni? Presto detto: l\u00e0 dove la mediterraneit\u00e0 alimentare privilegerebbe un alto consumo di carboidrati e carne, ci si imbatte nel dubbio di dover dire addio all\u2019idea del peso forma ideale.
\nNon sembrerebbe affatto pensarla cos\u00ec, per\u00f2, Flaminio Fidanza<\/strong>, professore dell\u2019Universit\u00e0 di Perugia e studioso di alimentazione da ben 60 anni.\u00a0La dieta mediterranea per lui \u00e8 il passpartout per una salute di ferro; la segue da sempre ed i risultati si vedono, anche grazie ad una sana attivit\u00e0 fisica quotidiana.
\nUna giusta alimentazione, ribadisce il Professor Fidanza<\/strong>, dovrebbe occupare un posto preminente nella nostra vita, soddisfando tutte le richieste del nostro organismo.\u00a0Ad oggi per\u00f2, l\u2019unico punto sicuro che sembra mettere d\u2019accordo nutrizionisti ed adepti, sembra essere la consapevolezza dell\u2019aumento di peso che mai fa rima con salute. Basti pensare che le statistiche parlano di obesit\u00e0<\/strong> che colpisce met\u00e0 dell\u2019intera nostra popolazione.
\nDunque, se resta sempre valida la teoria che la verit\u00e0 sta sempre nel mezzo, non dimenticheremo, che alla fine dei conti, \u00e8 una dieta moderata quella che tutti dovremmo seguire, nella quale, alimenti tipicamente mediterranei occupano un posto preminente, necessari a soddisfare tutte le esigenze dell\u2019organismo, al fine di prevenire cos\u00ec, inadeguatezze nutrizionali (sia per eccesso che per difetto) e fornendo quei composti alimentari bioprotettivi dei quali necessitiamo, quali carne, uova, formaggio, sostanze grasse di origine animale, birra e superalcolici… per vivere cent\u2019anni.<\/p>\n
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LA DIETA MEDITERRANEA CI FA STARE IN BUONA SALUTE<\/h1>\n
Il professor Gianni Angelini<\/strong>, direttore della Cardiochirurgia dell\u2019Heart Institute di Bristol<\/strong> e direttore scientifico della Clinica Montevergine di Avellino, ha condotto degli studi sulla differenza di alimentazione in Inghilterra e Italia (in particolare al sud). La dieta mediterranea \u00e8 uscita vincitrice su tutti i fronti, ha spiegato il professor Angelini<\/strong> che \u201cnon soltanto in Italia \u00e8 inferiore l\u2019incidenza della malattia coronarica, ma \u00e8 anche meno aggressiva perch\u00e8 interessa per lo pi\u00f9 i rami principali dei vasi e non i pi\u00f9 superficali, come invece si osserva in Inghilterra. E questo \u00e8 un notevole vantaggio per specialista e paziente: sui cuori italiani \u00e8 pi\u00f9 facile intervenire chirurgicamente\u201d. Molto del merito va allo stile di vita e all\u2019alimentazione<\/strong>, tanto che in Inghilterra<\/strong>, la British Heart Foundation, sostiene una campagna informativa che incoraggia l\u2019attivit\u00e0 fisica<\/strong> e una alimentazione<\/strong> ricca di frutta<\/strong> e verdura<\/strong> oltre che moderata nel consumo di grassi animali, preferibilmente da sostituire con olio di oliva<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n La conferma della salubrit\u00e0 della dieta mediterranea<\/strong> arriva stavolta dal convegno dedicato alla pasta che si \u00e8 concluso a Roma lo scorso mese. La lode alla nostra dieta arriva da una organizzazione no profit statunitense, l\u2019Oldways<\/em>, che per l\u2019occasione del convegno Healthy Pasta Meals<\/em>, ha stilato un documento ufficiale (chiamato Consensus Document<\/em>) in cui promuove il modello mediterraneo su tutti gli altri modelli occidentali di alimentazione (puntando il dito soprattutto verso quei regimi alimentari che bandiscono intere categorie di cibi). Nel documento si legge che la pasta ha un basso indice glicemico e inoltre gode dei vantaggi derivanti dagli altri ingredienti che in genere la accompagnano come condimento: olio d\u2019oliva<\/strong> e pomodori<\/strong> soprattutto, ma anche altre verdure, pesce o carne magra.<\/p>\nLA DIETA MEDITERRANEA SI CONFERMA LA PIU\u2019 SANA<\/h1>\n
![\"La](\"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/dieta-mediterranea_J.jpg\")
<\/a>L\u2019Oldways ha pesantemente ribadito che un peso sano si pu\u00f2 ottenere, e soprattutto mantenere, solo con una dieta equilibrata, senza ricorrere a condotte alimentari estreme che comportano sempre rischi per la salute (chiaro il riferimento alla dieta Atkins che prevede la totale esclusione dei carboidrati e che, proprio in questi giorni, \u00e8 al centro di polemiche negli Stati Uniti perch\u00e8 si \u00e8 scoperto che il suo inventore \u00e8 morto obeso). La dieta mediterranea<\/strong> invece apporta benefici che accrescono la longevit\u00e0, migliorano le prestazioni fisiche e cognitive e possono svolgere un ruolo chiave nell’impedire alcune patologie croniche quali l’obesit\u00e0<\/strong>, il diabete<\/strong>, malattie cardiache e coronariche e alcune forme di cancro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"