cavoli<\/strong>.<\/p>\nCapacit\u00e0 antitumorali di frutta e verdura<\/h1>\n
Vari studi pubblicati sull\u2019American Journal of Epidemiology<\/strong> dimostrano che le donne con un alto livello di sostanze carotenoidi<\/strong> nel sangue hanno il 50% in meno di possibilit\u00e0 di contrarre il tumore del seno<\/strong>.
\nLa pi\u00f9 conosciuta di queste sostanze \u00e8 il betacarotene<\/strong>, che si trova nei vegetali verde scuro e arancioni, come i broccoli<\/strong>, le carote<\/strong> e i meloni<\/strong>. Altri carotenoidi risultati significativi dalla ricerca sono la luteina (si trova nei cavoli, negli spinaci e altre verdure cotte), gli alfacaroteni (presenti nelle carote e nelle zucche) e la betacriptoxantina<\/strong> (arance, pesche e papaya).
\nQuesto collegamento tra carotenoidi e riduzione del rischio di tumore al seno<\/strong> conferma quanto evidenziato anche da studi precedenti che avevano dimostrato il potere antiossidante di queste sostanze e quindi la loro capacit\u00e0 di aiutare la giusta crescita delle cellule e il sistema immunitario.
\nMolti studi effettuati su gruppi di popolazione hanno evidenziato una minore incidenza di tumori tra le persone che consumano grandi quantitativi di carotenoidi presenti nei vegetali.
\nL\u2019American Institute for Cancer Research<\/strong>, alla luce degli studi effettuati, consiglia l\u2019incremento del consumo di frutta e verdura utili nella prevenzione dei tumori per l\u2019alto contenuto non solo di carotenoidi ma anche di altre sostanze protettive che coagiscono insieme ai carotenoidi. Da qui la scarsa efficacia di integratori che contengono solo carotenoidi.
\nLe ricerche ad oggi effettuate sui fattori determinanti per abbassare l\u2019incidenza dei tumori<\/strong>, evidenziano che le abitudini alimentari sono rilevanti: rischia meno chi consuma pochi cibi grassi e invece un buon quantitativo di frutta, verdura e fibra<\/strong>. Non si sa ancora se questi aspetti della dieta da seguire sono efficaci anche singolarmente o interagiscono tra di loro.
\nI carotenoidi<\/strong> sono molecole precursori della ben pi\u00f9 conosciuta Vitamina A<\/strong>. Queste forme pro-vitamine vengono assorbite e trasformate in Vitamina A<\/strong> (retinolo<\/strong>) a livello della mucosa intestinale, vitamina che poi viene immagazzinata nel fegato<\/strong> e immessa in circolo a seconda delle necessit\u00e0. La vitamina A<\/strong> non \u00e8 utile solo nella prevenzione di tumori, \u00e8 anche indispensabile per il meccanismo della visione<\/strong> e per la differenziazione cellulare, di conseguenza \u00e8 necessaria per la crescita, la riproduzione e l\u2019integrit\u00e0 del sistema immunitario<\/strong>. Inoltre, come riportato sopra, la Vitamina A<\/strong> esplica, in associazione con Vitamina E<\/strong> e Vitamina C<\/strong>, una notevole azione antiossidante utile nel combattere la presenza di radicali liberi (responsabili dell\u2019invecchiamento cellulare). E\u2019 quindi importante che agisca in sinergia con altre e, per questo, \u00e8 essenziale che la nostra dieta contenga una adeguata quantit\u00e0 di frutta e verdura che contengono tutte le molecole necessarie. Frutta e verdura hanno anche grandi quantit\u00e0 di fibra che ha funzioni importanti quali, protezione contro tumori del colon, regolazione dei meccanismi di assorbimento dei grassi, protezione contro diabete e malattie cardiovascolari. Non sar\u00e0 mai possibile sostituire frutta e verdura con supplementi in pillole o tavolette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Scegliete sempre prodotti di stagione Scegliere prodotti di stagione \u00e8 il metodo migliore per mangiare saporito, a costi inferiori e rispettare l\u2019ambiente. Il suggerimento arriva dall\u2019Aduc, Associazione per i Diritti degli Utenti e Consumatori \u00a0– \u00a0http:\/\/www.aduc.it\/\u00a0– che conferma che il problema dell\u2019inquinamento non \u00e8 da sottovalutare quando si fanno gli acquisti al mercato. Infatti i …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,12],"tags":[97,98,121,125,137,138,231,238,328],"class_list":["post-4516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione-news","category-alimentazione-e-prodotti-biologici-news","tag-american-institute-for-cancer-research","tag-american-journal-of-epidemiology","tag-betacriptoxantina","tag-broccoli","tag-carote","tag-carotenoidi","tag-luteina","tag-meloni","tag-zucca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4516\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dieta-dimagrante.com\/alimentazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}