https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet/recipes
Cosa mangerai
I Flexitarian sono prevalentemente vegetariani, ma possono ancora gustare una bistecca di volta in volta. Ti concentrerai sull’aggiunta di cinque gruppi alimentari alla tua dieta: la “nuova carne” (tofu, fagioli, lenticchie, piselli, noci e semi e uova); frutta e verdura; cereali integrali; prodotti lattiero-caseari; e zucchero e spezie (tutto, dalle erbe essiccate al condimento per insalata al dolcificante al nettare di agave). Nel suo libro “The Flexitarian Diet”, la dietista registrata Dawn Jackson Blatner offre molte ricette in abbondanza. Scoprirai farina d’avena con spezie alle nocciole, un hamburger baja alla griglia senza carne, enchiladas vegetariani, fritto con noccioline di coriandolo, yogurt dolce al cacao e albicocche immerse nel cioccolato fondente, solo per citarne alcuni.
Menu di esempio
Ecco una tipica giornata di pasti da 1.500 calorie sulla dieta Flexitarian.
Colazione
Pane tostato con burro di mela e mandorle:
- 1 fetta di pane integrale
- 1 1/2 cucchiaio di burro di mandorle o burro di arachidi
- 1 mela affettata
Pranzo
Barbecue baja burger:
- 1 hamburger vegetariano
- 1 panino hamburger intero
- 1/4 di avocado, affettato
- 1/4 tazza di germogli (broccoli, ravanelli o erba medica)
- 2 cucchiai di salsa barbecue
1 arancione
Merenda
Ananas con zenzero candito e noci pecan:
- 3 anelli di ananas in scatola senza aggiunta di zucchero
- 2 cucchiaini di zenzero candito tritato
- 2 cucchiaini di noci pecan tritate
Cena
Arachidi al coriandolo saltate in padella:
- Tofu extra-solido da 1/2 tazza, tagliato a cubetti da 1/2 “(o 2 once di petto di pollo cotto o strisce di bistecca magra)
- 2 cucchiaini di olio di arachidi, diviso
- 2 tazze di verdure miste surgelate in padella
- Zenzero da 1/2 pollice, grattugiato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di tazza 100% di succo d’ananas
- 1 tazza di riso integrale cotto
- 2 cucchiai di coriandolo, tritato
Dessert
Cioccolata calda messicana:
- 1 tazza (8 once) di latte scremato o latte di soia
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato
- 1 cucchiaio di miele
- Dash di cannella
