Che cosa è la biologia sintetica e come cambierà il cibo Più di un secolo fa, i produttori di latte davano l’allarme sulla margarina , insistendo sul fatto che non si trattava di burro, e quindi dovevano essere classificati in modo diverso. La Food and Drug Administration americana, pochi mesi fa, ha organizzato un convegno sulla carne preparata in laboratorio e sulla questione se sia …

Che cosa è il ritmo circadiano? Riassumiamo molto brevemente cosa è il ritmo circadiano. Si tratta di quel processo che regola l’alternanza sonno-veglia nel nostro organismo, che quindi ha anche diverse ripercussioni sulle nostre funzioni vitali. Tutti gli organismi viventi, o almeno la stragrande maggioranza di essi, possiedono un ciclo che alterna periodi di sonno a periodi di veglia, spesso …

Aloe, pianta a foglia spessa che contiene buone quantità d’acqua, cresce in luoghi perlopiù aridi e secchi, il fiore è di un caratteristico colore rosso o giallo, non ha petali ma caratteristiche infiorescenze ingrossate (simili a piccole bacche attorno un asse centrale). La Spagna ne è il maggior produttore europeo, in Italia cresce spontaneamente nel meridione dove stanno nascendo coltivazioni …

Avete mai deciso di mettervi a dieta? Chi di voi non ha mai provato a perdere qualche chilo di troppo? E’ una situazione che, su larga scala, accomuna un pò tutti noi. Mettendoti a dieta, quindi, avrai certamente notato che esistono diversi tipi di dieta, alcune dalle caratteristiche esclusive altre che, invece, si rassomigliano un pò tra di loro.Partiamo subito …

Durante i nove mesi di gravidanza è fondamentale controllare, con l’aiuto del medico di fiducia, il proprio stile alimentare, è un aspetto che non va affatto trascurato, in quanto si parte dal presupposto che i cibi ingeriti da voi mamme diventa nutriente del piccolo in grembo, nutrienti che, oltre ad incidere sulla forma sua forma fisica e sulla sua salute, …

Al giorno d’oggi, crediamo di avere una sufficiente conoscenza di quella che può essere la dieta vegetariana, ma spesso non è così. Innanzitutto cominciamo col dire che si distinguono i differenti tipi di dieta vegetariana. Si parla di: dieta vegetariana,  dieta vegetaliana, dieta crudista e dieta fruttarista. Abbiamo la dieta vegetariana, la quale esclude dall’alimentazione ogni tipo di carne animale, …

Conosciuto anche come acesulfame potassico e detto anche tecnicamente E950, “l’acesulfame k” (la k è il simbolo identificativo del potassio) è un edulcorante artificiale: noto come un sale di potassio e scoperto per caso dai chimici tedeschi Karl Clauss e Jensen nel 1967, della compagnia Hoechst AG (oggi Nutrinova), viene oggi utilizzato come dolcificante intensivo. Il suo potere dolcificante ed edulcorante è pari …

A La vitamina A fa parte di quel gruppo di vitamine dette liposolubili, ovvero quelle sostanze organiche che si sciolgono nel grasso e che sono naturalmente accumulate nell’organismo umano. Sappiamo infatti che una classificazione delle vitamine nell’organismo umano divide queste sostanze organiche micronutrienti naturalmente assimilabili dal corpo in due tipologie: da un lato tutte quelle vitamine dette idrosolubili (come  vitamine …

La pallavolo è uno degli sport più amati dal genere femminile; di solito, o almeno questa è l’esperienza di molti, già nella palestra della scuola elementare si assiste ad una netta divisione tra i maschi, dediti al calcio, e le femmine, che invece preferiscono impegnarsi con le compagne nel gioco della pallavolo. Non a caso, pare che la pallavolo sia …

Rassegna delle principali dieci diete a cura dell’associazione dietetica britannica (BDA).  PARTE IX La dieta di Rosemary Conley con relativi piani di fitness combina un piano dietologico con un basso contenuto di grassi e basso indice glicemico (IG) e un regolare esercizio fisico. Si possono seguire le sue ricette o acquistare una di pasti pronti a calorie controllate ed anche …