Acqua

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DOabbiamo davvero bisogno di bere tutta quell’acqua? Sono necessari otto bicchieri da 8 once al giorno per una salute ottimale? La raccomandazione “8 x 8” è così onnipresente, deve essere affrontata.

Ci sono molti articoli pubblicati nella letteratura sull’addestramento che mostrano il beneficio di bere acqua in più. Ce ne sono altrettanti che non mostrano alcun beneficio. L’esercito americano calcolava un quarto di acqua per soldato all’ora per operazioni nel deserto in Iraq. Nello stesso ambiente, un beduino in genere non porta più di una pinta.

Fisiologicamente, abbiamo bisogno di circa mezzo litro di acqua al giorno per mantenere la funzione renale di base. Più ci rende più sani? Diamo un’occhiata a cosa succede quando beviamo acqua.

First, l’acqua deve passare attraverso la parete dell’intestino ed entrare nel sangue. Questo espande il volume del sangue, che è solo circa 5 litri in totale. L’espansione del fluido solleva la pressione del sangue che forza più fluido attraverso i reni e aumenta la diuresi (formazione di urina). La maggior parte dell’acqua che bevi va dritta fuori dai reni, specialmente se assunta rapidamente in grandi quantità, come bere un grande bicchiere tutto in una volta.

Se ci devono essere benefici per la salute, l’acqua deve arrivare dal sangue nello spazio che circonda le cellule, il compartimento extracellulare. Per fare questo, il liquido extracellulare (ECF), deve assorbire l’acqua. Perché ciò avvenga, l’ECF deve essere iperosmolare (si pensi “più salato”) rispetto al sangue. Nei sistemi biologici, l’osmolalità non può variare molto. Se lo fa, le cellule si restringono o scoppiano e muoiono. L’eccessiva idratazione può causare danni neurologici permanenti ed essere altrettanto pericolosa della disidratazione.

Quindi la prima regola da ricordare è che l’assunzione di acqua deve essere delicata. Sorseggia lentamente nel tempo.

Gacqua etting nella ECF è solo una parte della sfida. Per lavare i rifiuti, anche l’acqua deve partire. Se l’ECF è iperosmolare rispetto al sangue, come potrà accadere? L’acqua entra, ma foglie molto piccole.

Siamo in grado di migliorare l’assorbimento di acqua nello spazio extracellulare sudando. Il sudore viene dall’ECF nella periferia vicino alla pelle, estraendo acqua insieme ad alcuni minerali e prodotti di scarto. Spingere l’acqua con il sudore aumenta l’assorbimento di acqua dal sangue e dallo scambio netto di liquidi nell’ECF. Questa è una delle ragioni per cui sono un grande fan sia dell’esercizio che della sauna per migliorare il metabolismo. Sono stato in grado di ottenere un flusso di un litro ogni 15 minuti nella sauna. Quella è molta acqua che scorre dall’intestino attraverso il sangue attraverso l’ECF e fuori la pelle.

Ma in condizioni normali, possiamo davvero beneficiare di 8 x 8?

No. Non c’è scienza dietro questa raccomandazione. È completamente arbitrario, il che significa che sembra una buona idea per qualcuno. L’ingiunzione contro caffè e birra perché aumenta la diuresi e causa disidratazione è anche senza merito. I loro effetti sono così marginali rispetto alla quantità d’acqua che contengono che puoi essere certo che bere caffè, tè e birra non esaurirà il tuo corpo d’acqua.

Bere otto bicchieri d’acqua al giorno può causare danni? Probabilmente no, se bevi lentamente, quindi continua a farlo se vuoi. Bevi di più quando ti alleni. Ma rilassati nella consapevolezza che puoi ottenere tutta l’acqua di cui hai bisogno da alimenti contenenti acqua e bere ogni volta che hai sete.

Wcappello tipo di acqua si deve bere? L’acqua del rubinetto è spesso di qualità persino superiore rispetto alle costose acque in bottiglia. Filtro la mia acqua a casa perché l’acqua in cui vivo è notoriamente cattiva, ma la maggior parte delle riserve idriche pubbliche non lo sono (a parte Flint, Michigan).

Che dire della sostituzione degli elettroliti persi con Gatorade o acqua minerale? Lo facevamo tanto tempo fa con le pastiglie di sale. Erano disponibili quando giocavo a football alle superiori negli anni ’60. Durante la seconda guerra mondiale l’esercito emise pastiglie di sale ai suoi soldati nel Nord Africa. I tedeschi no. Qual’era il risultato? I tedeschi hanno fatto molto meglio nel caldo degli inglesi e degli americani.

Il tuo corpo regolerà la salinità del sudore e delle urine per preservare i minerali essenziali. Il corpo non allenato in condizioni estreme può essere portato in uno stato di squilibrio che richiede la sostituzione di elettroliti, ma come in tutti gli altri, la moderazione è la chiave. Paul Bragg, l’influente sostenitore del digiuno per la salute nel secolo scorso, era solita fare un’escursione in Valle della Morte ogni anno. Invitò atleti universitari adatti a fare escursioni con lui e permise loro di mangiare e bere tutto ciò che volevano quando si sentivano inclini. Ha digiunato e bevuto solo acqua pura. Puoi indovinare il risultato. Ha completato l’escursione ogni volta e gli atleti no.

Bragg non ha iniziato il digiuno e le escursioni nella Valle della Morte. Ci ha lavorato, permettendo al suo corpo di adattarsi. Se ti alleni sensibilmente, puoi mantenere il tuo equilibrio minerale mangiando cibi integrali bene. Nei cibi interi, i minerali e i micronutrienti sono già in equilibrio e nella forma necessitano i sistemi viventi.

Quindi salva i tuoi soldi e rimani con acqua pura, bevi quando hai sete e mangia cibi integrali.