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Tag Archives: carne coltivata

Che cosa è la biologia sintetica e come cambierà il cibo

By Giovanni Colombo
16 Settembre 2018
in :  alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti
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CARNE COLTIVATA

Che cosa è la biologia sintetica e come cambierà il cibo Più di un secolo fa, i produttori di latte davano l’allarme sulla margarina , insistendo sul fatto che non si trattava di burro, e quindi dovevano essere classificati in modo diverso. La Food and Drug Administration americana, pochi mesi fa, ha organizzato un convegno sulla carne preparata in laboratorio e sulla questione se sia …

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