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I grassi e la loro funzione

By Redazione dieta-dimagrante.com
15 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti
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Nell’uomo adulto normopeso il contenuto in lipidi della dieta dovrebbe essere inferiore al 30% delle calorie totali giornaliere, il contenuto in grassi saturi non deve superare il 10% delle calorie, i monoinsaturi intorno al 15% e il colesterolo intorno ai 100 mg/1000kcal (2) . La limitazione dei lipidi nella dieta del diabetico viene attualmente giustificata dai seguenti motivi: 1) costituiscono …

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