Tra i sali minerali esistenti, il sodio rappresenta uno dei più importanti, in quanto è in grado di svolgere alcune importantissime funzioni per l’organismo umano. Tra queste, la regolarizzazione dell’osmolarità del plasma e del liquido extracellulare: infatti, se esso è presente in quantità eccessive, può dare vita a notevoli concentrazioni di acqua, che, a causa dell’aumento di volume ematico, possono …

Il sale viene molto spesso usato nelle nostre case per rendere più saporiti buona parte dei cibi che consumiamo abitualmente: si spazia dalla pasta al pane, dall’ arrosto ai salumi, e persino nei dolci. Purtroppo ai giorni nostri, complice oramai anche una grande disponibilità di tale sostanza, il sale viene usato in quantità elevate rispetto al nostro reale fabbisogno. Un …