Fabbisogno di vitamine Le vitamine sono sostanze nutritive essenziali che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare da sole o che possono farlo solo in misura limitata. Pertanto devono essere forniti nella nostra dieta. Garantiscono che un gran numero di processi metabolici nel corpo gira senza intoppi. Le loro funzioni sono molteplici e molto varie. Le vitamine sono importanti per la sintesi …

A La vitamina A fa parte di quel gruppo di vitamine dette liposolubili, ovvero quelle sostanze organiche che si sciolgono nel grasso e che sono naturalmente accumulate nell’organismo umano. Sappiamo infatti che una classificazione delle vitamine nell’organismo umano divide queste sostanze organiche micronutrienti naturalmente assimilabili dal corpo in due tipologie: da un lato tutte quelle vitamine dette idrosolubili (come  vitamine …

Una alimentazione sana e corretta costituisce da sempre uno dei primi importantissimi elementi per una buona salute: per questo, è importante seguire alcune regole fondamentali che stabiliscono il giusto apporto di vitamine e Sali minerali nel proprio corpo, nel massimo rispetto del fabbisogno giornaliero raccomandato dalla Società Italiana di nutrizione Umana. I sali minerali, innanzitutto, seppure non costituiscano parte fondamentale …

I Sali minerali essenziali: • Calcio – Il minerale più abbondante nell’organismo, mantiene le ossa forti e i denti sani necessario per il buon funzionamento di nervi e muscoli. E’ abitualmente ricavato dal latte e derivati (formaggi, ricotta, yogurt). • Fosforo – Necessario per una normale struttura ossea e per il suo mantenimento essenziale per l’assorbimento del glucosio e per …

Le vitamine sono sostanze di cui l’organismo ha bisogno in quantità molto piccole, ma che son essenziali giacché non può produrle da solo. L’apporto vitaminico necessario deve pertanto provenire dall’alimentazione, ad eccezione della vitamina D, importante per la · crescita dei denti · crescita delle ossa, essa si trova in alcuni cibi ma può anche essere sintetizzata dall’organismo sotto l’azione …

I composti minerali rappresentano il 4-5 % del peso corporeo dell’uomo. Queste sostanze sono chiamate Sali minerali, quando sono presenti in grandi quantità nell’organismo, e oligoelementi, quando se ne trovano soltanto quantità minime. Quali sono le funzioni dei sali minerali e degli oligoelementiI Sali minerali e gli oligoelementi assicurano numerose funzioni vitali. Sono, per esempio, uno dei componenti fondamentali dello …

Il potassio – il cui nome scientifico deriva dal latino potassium, derivante a sua volta da potassa e potash – è un metallo alcalino tenero, bianco-argenteo, che si trova in natura combinato con altri elementi sia nell’acqua di mare che in molti minerali: esso è secondo in ordine di leggerezza dopo il litio, è meno denso dell’acqua, ed è un …

Nel 1957 it Dott. Klaus Schwarz ed ii Dott. C.M. Katz stabilirono che il Selenio a essenziale e vitale alla vita, sebbene sia necessario solo in quantità estremamente ridotte. Una dose raccomandabile di Selenio pub essere stabilita tra i 50 mcg. sino a 100 mcg. al giorno senza mai superare i 200 mcg. Nel trattare il grano, il mugnaio toglie …

Se fame e appetito coincidessero non esisterebbero individui grassi o troppo magri poiché ciascuno di noi assumerebbe la quantità di cibo atta  soddisfare la necessità di nutrimento. In particolare bisogna innanzitutto distinguere i due termini poiché è l’appetito e non la fame la causa degli eccessi alimentari. Infatti si tratta di vera e propria fame quando lo stomaco brontola e …

Vitamina D – Descrizione chimica La Vitamina D è un composto steroideo liposolubile che esiste in 5 forme molecolari di cui sono biologicamente importanti 2 forme: Vitamina D3 (colecalciferolo), che si trova nella pelle degli animali e dell’ uomo, e Vitamina D2 (ergocalciferolo), che si trova quasi unicamente nel lievito. Queste due forme vengono sintetizzate dal colesterolo o provengono dall’alimentazione. Per essere metabolicamente …