Lo zinco a un minerale che si trova in piccole quantità nei nostri                                   corpi. E’ stato denominato micronutrimento, visto che è presente in quantità cosi limitata. Potete raffigurarvi lo zinco come un vigile addetto al traffico, che dirige e supervede l’efficienza dei flussi durante i processi corporei, ti mantenimento dei sistemi enzimali e l’integrita delle nostre cellule. E’ un …

I sali minerali sono dei composti inorganici – privi di carbonio organicato e non sintetizzabili spontaneamente dagli organismi viventi, ma solo introducibili attraverso l’alimentazione – che, nonostante non rappresentino che una parte relativamente piccola dell’organismo umano (circa il 6,2% del peso corporeo), costituiscono comunque un elemento fondamentale per il nostro corpo, e sono per questo da considerare fattori essenziali e …

Il Dott. Allan Goldstein della Scuola Universitaria George Washington ritiene che la vitamina C combatta l’infezione rendendo piu forti i globuli bianchi. Queste cellule fermano l’infezione facendo in modo che altri globuli bianchi circondino e distruggano l’organismo invasore o tramite la produzione di anticorpi che immobilizzano questo organismo. Solo l’uomo, i porcellini d’India, le scimmie, i pipistrelli che si nutrono di …

Esattamente come il ferro, anche lo iodio fa parte di quella categoria di sali minerali conosciuta come oligoelementi o microelementi, che includono quelle sostanze presenti nell’organismo umano in piccolissime dosi. Gli oligoelementi si possono definire: –         Essenziali; –         Probabilmente essenziali; –         Potenzialmente tossici. Il secondo caso riguarda Sali minerali come silicio, manganese, nichel, vanadio, mentre il terzo caso rappresenta tutte …

Lo iodio rappresenta un elemento fondamentale per il nostro organismo, nonostante la sua presenza all’interno del corpo umano sia davvero minima: esso, infatti, fa parte di quella categoria di sali minerali detti oligoelementi (o microelementi) essenziali, il cui fabbisogno giornaliero è dell’ordine dei milligrammi o dei microgrammi. Questi Sali minerali (di cui ricorderemo anche ferro, rame, zinco, selenio, cromo, cobalto, …

Il fabbisogno vitaminico dipende dallo stato fisiologico e patologico del soggetto. Sempre più si parla di carenze polivitaminiche, piuttosto che di carenze monovitaminiche, abbastanza rare. Le carenze polivitaminiche possono essere causate da diete sbilanciate e carenti di particolari nutrienti. Ad interferire con l’assorbimento o con l’azione delle vitamine sono, spesso, alcuni farmaci, proprio come l’alcolismo. Analizzeremo, passo per passo, le …

Vitamina A –     La Vitamina A é una vitamina stabile liposolubile che partecipa        ad una grande Nella sua qualita di componente costitutivo della rodopsina, pigmento della vista, ha un ruolo importante nel processo chimico della percezione visiva. La Vitamina A ha anche un effetto nella formazione e nel mantenimento delle cellule epiteliali e nello sviluppo delle ossa. E’ necessaria per …

Le vitamine, in generale, sono note come sostanze indispensabili, la cui carenza provoca malattia particolarmente gravi. L’organismo le prende dall’esterno, in quanto è incapace di fabbricarle da solo. La maggior parte delle vitamine si trova nei vegetali; esse sono indicate con alcune lettere dell’alfabeto (A, B, C, D, E, K).Fatta questa sintetica premessa, un quadro che ben identifica le vitamine, …

Tra le vitamine, fa parte del gruppo di quelle idrosolubili assieme a tutte quelle B, cioè B1, B2, B3 (detta anche PP), B12 (cobalamina), solo per citarne alcune. Così dette perché hanno la caratteristica chimica di sciogliersi naturalmente in acqua (solvente polare). Da queste si distinguono quelle liposolubili (che si sciolgono in sostanze apolari, diciamo così oleose non acquose), e …

Il ferro fa parte di quella categoria di sali minerali conosciuti come oligoelementi o microelementi. I sali minerali, infatti, si possono distinguere in due tipologie: da un lato i macroelementi, come calcio, fosforo, magnesio, zolfo, sodio, potassio, cloro, il cui bisogno giornaliero è dell’ordine dei grammi o dei decimi di grammo, e che quindi sono contenuti nell’organismo umano in una …