Le fibre sono importanti per controllare i livelli di zucchero ma quali sono le migliori? Quelle provenienti dai legumi o dai cereali? In uno studio scientifico, una dieta ricca in frutta secca, lenticchie, piselli e altri legumi sembra essere più utile di una dieta ricca di fibre di grano nel controllare i livelli di zucchero nel sangue.Una fortuna per gli amanti dei legumi! I fagioli hanno un basso indice glicemico, nel senso che vengono digeriti lentamente dal corpo e hanno un effetto stabilizzante sulla glicemia. Nelle persone con diabete di tipo 2 che hanno aggiunto legumi nella loro dieta, come risulta da uno studio scientifico, la glicemia media nel tempo è stata inferiore rispetto a quella di un altro gruppo che era stato consigliato a mangiare più cereali integrali. Cercare l’equilibrio La differenza era modesta per i due gruppi di studio rispetto ai valori glicemici, ma era significativa la costatazione che tali valori porterebbero a una migliore protezione dalle malattie cardiache. I ricercatori sospettano che la differenza sia dovuta al fatto che i legumi hanno un più basso indice glicemico ed un maggior quantitativo di fibre rispetto ai valori forniti da una dieta a base di cereali. Gli appassionati di legumi sono comunque consigliati di mangiare anche frutta e verdura le cui fibre sono qualitativamente diverse ed ugualmente importanti per l’organismo. Risultato finale: Una dieta a basso indice glicemico sembra essere migliore per stabilizzare i valori degli zuccheri nel sangue. I risultati di questi studi mostrano che è utile sostituire un paio di volte a settimana un piatto di riso con uno di fagioli. E’ sicuramente una strategia valida per contenere i valori di zuccheri nel sangue. Bibliografia: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19088352
Home Alimentazione - Nutrizione Le fibre contenute nei fagioli aiutano a controllare il livello di zuccheri nel sangue
-
Alimentazione e diabete: la malattia del millennio
Stime La visione del futuro nel campo di alimentazione e diabete come sua conseguenza, è a… -
Le tante facce del diabete
Il diabete è una grave patologia causata dall’iperglicemia (elevati livelli di glucosio ne…
Load More Related Articles
-
Aderenza terapeutica, 7 su 10 non seguono correttamente la terapia
Aderenza terapeutica, 7 su 10 non seguono correttamente la terapia In occasione della rico… -
Le diete più seguite al mondo: quale quella giusta per te?
Avete mai deciso di mettervi a dieta? Chi di voi non ha mai provato a perdere qualche chil… -
La dieta vegetariana: un bene o un male?
Al giorno d’oggi, crediamo di avere una sufficiente conoscenza di quella che può essere la…
Load More By Redazione dieta-dimagrante.com
-
sostituti del latte
https://medium.com/wake-up-call/everything-you-need-to-know-about-milk-substitutes-c42780a… -
Alimentazione in gravidanza – cosa sì, cosa no
Durante i nove mesi di gravidanza è fondamentale controllare, con l’aiuto del medico di fi… -
La dieta vegetariana: un bene o un male?
Al giorno d’oggi, crediamo di avere una sufficiente conoscenza di quella che può essere la…
Load More In Alimentazione - Nutrizione
Check Also
Aderenza terapeutica, 7 su 10 non seguono correttamente la terapia
Aderenza terapeutica, 7 su 10 non seguono correttamente la terapia In occasione della rico…