Stime La visione del futuro nel campo di alimentazione e diabete come sua conseguenza, è a dir poco disastrosa. Oggi questa patologia è in costante e regolare crescita, specie nei paesi industrializzati, ma è allarmante osservare come questa stia aumentando anche nella maggior parte dei paesi in via di sviluppo. Secondo i dati attualmente vi sono 245 milioni di malati …

Il diabete è una grave patologia causata dall’iperglicemia (elevati livelli di glucosio nel sangue), provocata dall’elevata quantità o funzione dell’insulina, l’ormone prodotto dal pancreas, che consente l’ingresso del glucosio nelle cellule e il suo conseguente utilizzo come fonte energetica. Quando questo importante meccanismo viene alterato, il glucosio si accumula nel circolo sanguigno. Quando l’azione dell’insulina è  ridotta o assente, come …

Il benessere che nel corso degli ultimi anni si è sviluppato nei paesi “ricchi” ha certamente modificato lo stile di vita e le abitudini alimentari di moltissime persone: prima di tutto, a cambiare è il cibo che viene somministrato, e la velocità e la frequenza con cui esso viene assorbito nel nostro corpo. Se facessimo una breve ricerca e qualche …

Le fibre sono importanti per controllare i livelli di zucchero ma quali sono le migliori? Quelle provenienti dai legumi o dai cereali? In uno studio scientifico, una dieta ricca in frutta secca, lenticchie, piselli e altri legumi sembra essere più utile di una dieta ricca di fibre di grano nel controllare i livelli di zucchero nel sangue.Una fortuna per gli …

La digestione dei carboidrati e il successivo assorbimento intestinale producono glucosio, galattosio e fruttosio: questi zuccheri vengono trasportati nel sangue, e, a livello epatico, essi vengono convertiti in glucosio. La glicemia è quindi, banalmente parlando, il livello di glucosio presente nel sangue come conseguenza della digestione e dell’assorbimento dei carboidrati: essa riveste una importanza fondamentale per l’organismo, ma non può …

Per un soggetto diabetico è fondamentale seguire una dieta adeguata, con lo scopo di mantenere il più possibile, entro i valori normali, la glicemia, cioè il livello degli zucchero nel sangue. Seguire una buona dieta significa evitare i rischi di ammalarsi a causa delle complicanze del diabete, come disturbi del sistema oculari, nefrologico e nervoso. Per seguire una dieta adatta …

I danni dello zucchero Il concetto di “Nutrizione Cellulare” è un concetto che significa dare al corpo tutti quegli ingredienti nutritivi di cui ha bisogno. E non parliamo di alcuni di loro, ma di tutti messi insieme. E innanzitutto, in una forma tale che il corpo la possa assimilare ed assorbire anche se l’organismo è già malato o è già …