Luglio 12, 2025

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Home Alimentazione - Nutrizione alimenti – specifiche (page 7)

alimenti – specifiche

Le fibre, fondamentali per tutti

By Enrica Prosperi
17 Agosto 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche
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Le fibre alimentari sono un componente importantissimo della nostra nutrizione e svolgono dei particolari compiti. Fanno parte del gruppo dei carboidrati, quindi contengono un certo quantitativo di energia, ma a causa della loro struttura non sono assimilabili dall’intestino umano ed il loro consumo non pesa quindi sul bilancio calorico nella nostra dieta. Tuttavia va specificato che esistono due grandi gruppi …

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Conserve e surgelati: istruzioni per l’uso

By Enrica Prosperi
10 Agosto 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Igiene, Medicina convenzionale
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Le conserve e i surgelati hanno rivoluzionato l’alimentazione moderna consentendo di distribuire nel tempo il consumo dei prodotti. I minori sprechi di alimenti hanno allontanato lo spettro della fame ed è quindi più facile equilibrare l’alimentazione nell’arco dell’intero anno. Le conserveIl procedimento per conservare un alimento consiste, innanzitutto, nella sterilizzazione col calore di un alimento contenuto in un recipiente ermeticamente …

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Il destrosio

By Enrica Prosperi
3 Agosto 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti
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Il destrosio – detto anche più comunemente glucosio – è un monosaccaride (ovvero uno zucchero semplice composto da sei atomi di carbonio) decisamente diffuso in natura, che si può presentare in una forma semplice – ovvero allo stato libero – in alcuni vegetali, specie nella frutta matura, e nel miele, oppure in molecole complesse costituite da molte unità concatenate (come …

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Happy Hour Mio quanto mi costi!

By Luisa Ardito
21 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche
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Un trend in costante crescita è l’happy hour, in italiano, l’aperitivo, orario in cui si è sempre più soliti incontrarsi con amici per scambiare quatro chiacchere, incontrare persone che non si vedono da un pò, bevendo un drink accompagnato da qualche stuzzichino. Ma quanto fa bene un aperitivo di quelli che vanno di moda ora, in cui oltre ad un …

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I grassi e la loro funzione

By Redazione dieta-dimagrante.com
15 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti
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Nell’uomo adulto normopeso il contenuto in lipidi della dieta dovrebbe essere inferiore al 30% delle calorie totali giornaliere, il contenuto in grassi saturi non deve superare il 10% delle calorie, i monoinsaturi intorno al 15% e il colesterolo intorno ai 100 mg/1000kcal (2) . La limitazione dei lipidi nella dieta del diabetico viene attualmente giustificata dai seguenti motivi: 1) costituiscono …

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I trigliceridi e i problemi di cuore

By Giovanni Colombo
14 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti, Cardiopatia e ipertensione, Patologie gravi, Prevenzione, Salute
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I trigliceridi rappresentano il principale tipo di grasso presente nelle riserve lipidiche dell’organismo fonte di riserva energetica. Derivano principalmente dalla dieta ed in piccola parte dall’organismo. Sono aumentati sia per predisposizione ereditaria che per diete ricche di grassi. L’aumento dei valori dei trigliceridi rappresentano un importante fattore di rischio per le malattie cardiache ed il diabete. (fonte: redilab.it)

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Carenza di potassio

By Redazione dieta-dimagrante.com
9 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti, Medicina convenzionale, Vitamine e sali minerali
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L’apporto quotidiano di potassio può essere al massimo di 4 grammi: è una quantità, questa, che supera di gran lunga il fabbisogno giornaliero di questo elemento, motivo per cui è bene fare attenzione e seguire una dieta mirata e bilanciata per non andare incontro ad episodi di carenza o di eccesso di potassio. Tendenzialmente, l’organismo umano è in grado, in …

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Carboidrati, la benzina dell’organismo

By Redazione dieta-dimagrante.com
2 Luglio 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti
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I carboidrati rappresentano la principale fonte di energia, costituendo il 55-60% della quota calorica giornaliera che va adattata dopo valutazione individuale basata sulle abitudini nutrizionali, sulla condizione clinica e sul quadro lipidico del paziente. In genere si privilegiano i carboidrati complessi, che dovrebbero rappresentare circa il 90% del totale, rispetto agli zuccheri semplici. Comunque deve essere tenuto presente che le variazioni glicemiche indotte …

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Il colesterolo e l’alimentazione

By Giovanni Colombo
7 Giugno 2015
in :  Alimentazione - Nutrizione, alimenti - specifiche, Biochimica degli alimenti, Prevenzione, Salute
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colesterolo

Il colesterolo è una sostanza molle che si trova fra i lipidi (grassi), nella circolazione sanguigna ed in tutte le cellule del corpo. È una sostanza molto importante per il corpo perché contribuisce alla formazione delle membrane cellulari, di alcuni ormoni ed è necessario a molte altre funzioni. https://it.wikipedia.org Ma un alto livello di colesterolo nel sangue, l’ipercolesterolemia, è un alto fattore …

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https://www.youtube.com/watch?v=scsUaLWex70

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