Insieme al calcio ed al fosforo, il magnesio è responsabile in particolare della formazione del tessuto osseo, mentre solo una piccola quota è localizzata nei liquidi intracellulari e nel plasma: esso fa parte di quella categoria di sali minerali nota come macroelementi, ovvero quelle sostanze minerali che sono presenti in discrete quantità nell’organismo ed il cui bisogno giornaliero è dell’ordine …

La flora batterica è quell’insieme di specie microbiche che “abitano”, o meglio, colonizzano il nostro corpo sin dai primi momenti della nostra vita: quando un organismo si trova ancora sotto forma di feto all’interno del grembo della madre, esso non è dotato di flora batterica ma lo sarà a partire dal momento del parto. Durante il parto, infatti, avviene un …

Le conserve e i surgelati hanno rivoluzionato l’alimentazione moderna consentendo di distribuire nel tempo il consumo dei prodotti. I minori sprechi di alimenti hanno allontanato lo spettro della fame ed è quindi più facile equilibrare l’alimentazione nell’arco dell’intero anno. Le conserveIl procedimento per conservare un alimento consiste, innanzitutto, nella sterilizzazione col calore di un alimento contenuto in un recipiente ermeticamente …

Con l’avvicinarsi dell’estate si tende a desiderare la pelle scura, sintomo di salute, bellezza moderna e vitalità. Tante sono le persone che, pur di ottenere una pelle decisamente scura finiscono per per mettere in pericolo la propria salute compromettendo la pelle con scottature e rischi di melanoma. Con l’avvicinarsi dell’estate gli esperti si danno consultano per fare il punto della …

Il sale viene molto spesso usato nelle nostre case per rendere più saporiti buona parte dei cibi che consumiamo abitualmente: si spazia dalla pasta al pane, dall’ arrosto ai salumi, e persino nei dolci. Purtroppo ai giorni nostri, complice oramai anche una grande disponibilità di tale sostanza, il sale viene usato in quantità elevate rispetto al nostro reale fabbisogno. Un …

Le vitamine sono delle sostanze organiche micronutrienti, generalmente assunte dal nostro organismo per mezzo degli alimenti quotidianamente in quanto esse non possono essere sintetizzate autonomamente dal nostro corpo. Si parlò per la prima volta di vitamine nel 1912 quando lo scienziato polacco Casimir Funk identificò un nuovo composto organico essenziale alla vita dell’uomo, la vitamina, ovvero “ammina della vita”. Successivamente …

La cellulite è un inestetismo molto comune, in particolare tra le donne che tentano, spesso senza ottenere alcun risultato di combatterlo e sconfiggerlo con strane diete che sono in realtà inutili. Questo inestetismo è causato da disturbi che interessano l’ipoderma che è un tessuto che si trova sotto il derma. Quando questo tessuto degenera si verifica un aumento del volume …

Cellulite e pelle a buccia d’arancia sono i problemi che maggiormente preoccupano le donne di tutte le età, anche le più giovani. Oggi esistono diversi rimedi, più o meno efficaci, ma la ricerca continua ad andare avanti e a proporci metodiche sempre nuove. Secondo stime recenti, sarebbero ben venti milioni le donne che, a partire dai quindici anni, soffrono di …

L’apporto quotidiano di potassio può essere al massimo di 4 grammi: è una quantità, questa, che supera di gran lunga il fabbisogno giornaliero di questo elemento, motivo per cui è bene fare attenzione e seguire una dieta mirata e bilanciata per non andare incontro ad episodi di carenza o di eccesso di potassio. Tendenzialmente, l’organismo umano è in grado, in …

Premesse sugli antiossidanti Se ne fa un gran parlare, ma spesso si ha un idea un po’ vaga di cosa siano esattamente, di come agiscano e dove trovarli. Come premessa possiamo dire che queste sostanze hanno l’effetto di vere e proprie molecole anti-età, per i profani di termini tecnici funzionano da spazzini di tutte quelle tossine (come i radicali liberi) …