Sono molte al giorno d’oggi le malattie alimentari le quali si manifestano, di solito, con evidenti disturbi gastrointestinali: l’incubazione può oscillare da poche ore ad alcuni giorni, e nonostante esse siano nella maggior parte delle volte curabili, può capitare che esse determinino forme cliniche gravi o anche letali. Per questo motivo, quando si sospetta di esser stati contratti da una …
CauseLa celiachia è una malattia causata soprattutto da fattori genetici, ma anche alcune vicende della vita ne possono favorire l’insorgenza, come ad esempio: Una gravidanza; Un intervento chirurgico; Un parto; Un’infezione virale; Altre occasioni di stress acuto. Uno dei fattori principali che può avere un ruolo decisivo nello sviluppo della celiachia secondo alcuni studi è proprio l’allattamento al seno, considerato …
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine e, in particolare ad alcune sue componenti proteiche, chiamate gliadine, queste sostanze si trovano in particolare in alcuni alimenti come: Avena; Frumento; Farro; Kamut; Orzo; Segale; Spelta; Triticale. I dati principali del fenomenoOggi in Italia la presenza di celiachia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 …
La dieta priva di glutineIl problema della celiachia è innanzitutto diagnosticarla. A questo punto basta adottare una dieta priva di glutine per vedere scomparire totalmente i sintomi. Non solo, anche la mucosa intestinale, lentamente, torna alla normalità. Inizialmente, però, per correggere le carenze alimentari, lo specialista può prescrivere integratori alimentari a base di vitamine e minerali. Anche una volta raggiunto …
Il morbo di Chron è una patologia infiammatoria cronica che interessa tutto il tratto intestinale con cause ancora non del tutto ben definite. A caratterizzare questa malattia è la possibilità di interessare tutto il tratto gastro-intestinale, la possibilità di formare stenosi e/o fistole, la possibilità di presentare le recidive post-chirurgiche. Il morbo di Crohn crea lesioni che interessano, nella maggior …
Le intolleranze alimentari possono essere catalogate in un vasto gruppo di disturbi definiti come reazioni avverse al cibo. Innanzitutto, bisogna fare una netta distinzione tra intolleranza alimentare e allergia alimentare. Si parla di intolleranza alimentare, più comune dell’allergia, quando la reazione non è provocata dal sistema immunitario. E’ possibile datare le prime osservazioni sui disturbi alimentari, legati all’ingestione di cibo, …
Numerosi sono i disturbi che riguardano l’alimentazione ma pochi destano maggiore allarme sociale come bulimia e anoressia. Diagnosticate principalmente su soggetti di sesso femminile, bulimia e anoressia colpiscono, nel nostro Paese, il 15% di adolescenti. Spesso si tratta di soggetti giovani, poco più che adolescenti. L’anoressia è senz’altro il disturbo del comportamento alimentare più diffuso tra le teenagers e consiste …
Quello della allergie alimentari purtroppo è un fenomeno in costante crescita. Un numero crescente di persone infatti ne soffre e, in più, aumentano esponenzialmente anche le sostanze che sono potenzialmente in grado di provocare allergie più o meno gravi. Oggi infatti si riscontrano casi di allergie anche ad alimenti che fino a 15 anni fa non destavano alcuna preoccupazione. Cos’è …
L’anoressia è un disturbo psichico che porta a una grave e notevole perdita di peso autoindotta, inedia, amenorrea, e una psicopatologia caratterizzata da una eccessiva paura di ingrassare… tutto questo accade quando i chili di troppo diventano una malattia. I soggetti che ne sono affetti arrivano ad odiare il proprio corpo, insoddisfatti del proprio aspetto fisico, considerato deforme. Si crea …
La celiachia è un’intolleranza al glutine permanente, che necessita di una diagnosi accurata. Il fattore scatenante della malattia celiaca è rappresentato dal glutine, la componente proteica della farina di frumento, orzo, segale e avena. I sintomi che la evidenziano sono le classiche manifestazioni da malassorbimento, meno frequenti, sintomi extraintestinali, come anemia sideropenica, osteoporosi precoce, aborti ricorrenti, parentela con celiaci (zero …
