Abbinato spesso a una comune pausa dal lavoro o dallo studio ed associato alla possibilità di fare quattro chiacchiere, il caffè è una bevanda nazionale di grande consumo. A conferirne il gusto e l’aromaticità sono diversi fattori di lavorazione, come la specie, la miscela, la tostatura. Esistono diverse specie di caffè e tutte derivano da piante arboree della famiglia delle …
Tutti noi a scuola abbiamo sicuramente imparato le origini antiche della canna da zucchero, prevalentemente conosciuta e coltivata nei paesi tropicali, dal cui fusto attraverso una particolare lavorazione detta “spremitura” viene prodotto lo zucchero. Pochi di noi, però, sanno che in effetti, in tempi relativamente recenti, una certa importanza in ambito dolciario è rappresentata, invece, dalla barbabietola da zucchero, che …
Bionda, rossa, in bottiglia o alla spina, la birra è una delle bevande più amate al mondo. Ideale per fare quattro chiacchiere con gli amici, per accompagnare un trancio di pizza, la birra è la bevanda che mette davvero tutti d’accordo. Spesso, però, si cade nell’errore di sottovalutare questa bevanda dal profilo nutrizionale, guardandola con occhi diffidenti in rispetto della …
Una carica di gusto ed energia Tutti noi, da piccoli, siamo rimasti colpiti dalle scene in cui Braccio di ferro, dopo aver mangiato un’intera scatola di spinaci, riesce a battere decine di nemici in un solo colpo, grazie all’energia ricevuta da questa gustosa verdura. Quanto c’è di vero in questa fabulazione? Quali sono le proprietà degli spinaci e quando sono …
Uno dei rimedi per contrastare le infiammazioni della pelle è l’arancia ricca di vitamina C e bioflavonoidi che irrobustiscono i vasi sanguigni. serve anche ad aiutare la cattiva circolazione e protegge i capillari. Il suo nome deriva dal termine persiano: marang. E’ un albero del gruppo degli agrumi, appartenente alla famiglia delle Rutacee. Può raggiungere un considerato sviluppo di oltre …
Nella categoria dei pesci azzurri c’è anche l’acciuga, anch’esso pesce azzurro, ricco di omega 3. Usato anche nelle dite per il suo sapore delicato; la categoria comprende: aguglia, sarda, sgombro, alaccia, alice, cicerelle, costardella, lanzardo, pesce sciabola, spratto, suro,alalunga, alletterato, biso, lampuga, palamita, pesce spada. Tutti questi pesci vengono anche usati per le diete ad esempio l’acciuga o alice pesce appartenente alla famiglia …
Cereale più diffuso al mondo, il riso è il numero uno del genere graminacee Orzya. Tra i cereali, è il più ricco di amido (oltre il 75%) e il più povero di proteine (7%). Le sue proteine hanno un valore biologico, vanificato, però, dalla scarsa quantità. Molto basso anche il contenuto di lipidi (3% nel riso integrale, 2% in quello …
Specie negli ultimi anni, il latte è una delle bevande più dibattute da nutrizionisti ed esperti del settore alimentare. Per le sue proprietà, il latte è conosciuto come un alimento essenziale per il nostro organismo poiché è inquadrato come il più completo di tutti i principi nutritivi di cui ha bisogno il nostro organismo; ancora, il latte e i suoi …
Il pesce è universalmente considerato uno degli alimenti più sani ed equilibrati, anche se attualmente la quantità di pesce consumata settimanalmente da un italiano è troppo ridotta per una corretta alimentazione. Ogni nostro connazionale infatti non consuma più di una porzione di pesce alla settimana. I nutrizionisti invece, raccomandano di consumare pesce 2 o 3 volte la settimana. Il pesce …
vai alla prima parte con i primi cinque alimenti https://www.dieta-dimagrante.com/articoli/wiki TE VERDE Se ne scoprono sempre più benefici. Oltre agli antiossidanti preventivi dei disturbi della vecchiaia, stimola anche il metabolismo dei grassi. DESCRIZIONE La nuova frontiera della prevenzione. Contrariamente al tè nero, non subisce processi di fermentazione, quindi conserva inalterate tutte le proprietà della pianta, la camellia sinensis, di cui vengono …