Le vitamine sono sostanze di cui l’organismo ha bisogno in quantità molto piccole, ma che son essenziali giacché non può produrle da solo. L’apporto vitaminico necessario deve pertanto provenire dall’alimentazione, ad eccezione della vitamina D, importante per la · crescita dei denti · crescita delle ossa, essa si trova in alcuni cibi ma può anche essere sintetizzata dall’organismo sotto l’azione …
L’esposizione al Sole comporta senz’altro notevoli benefici per il corpo umano ma non sempre è facile prendere le dovute precauzioni per evitare possibili danni, specialmente quando ci distendiamo sulle assolate spiagge estive. L’altra faccia della medaglia infatti sono arrossamenti, irritazioni, eritemi che possono assumere forme anche gravi. Come mai allora il Sole, da sempre nostro amico può trasformarsi in vero …
L herpes labiale appartiene ad un ceppo diverso rispetto a quello genitale, ma ciò non vuol dire che esso non possa trasmettersi con estrema facilità alle parti intime se non si osservano alcuni fondamentali accorgimenti. Quella dell’herpes è una grande “famiglia”: alcune tipologie di virus prediligono le mucose della bocca, altre quelle della zona genitale, ma se non si pongono …
Le destrine appartengono a quel gruppo di carboidrati a peso molecolare medio-basso, i quali vengono ottenuti dall’amido per idrolisi acida, enzimatica o termica: dall’amido, infatti, possono derivare amidi modificati, destrine e glucosio. In natura le destrine si presentano sotto forma di polvere bianca – talvolta tendente al giallognolo – destrogira e solubile in acqua ma non in alcol. Come abbiamo …
Il sorbitolo – conosciuto anche con il nome di glucitolo perché rappresenta l’alditolo del glucosio – appartiene essenzialmente alla categoria dei polioli, ed è quindi un alcol a sei atomi di carbonio. La sua presenza è nota soprattutto nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe – da cui appunto prende il nome – e nel campo alimentare il suo utilizzo è particolarmente indicato come …
I composti minerali rappresentano il 4-5 % del peso corporeo dell’uomo. Queste sostanze sono chiamate Sali minerali, quando sono presenti in grandi quantità nell’organismo, e oligoelementi, quando se ne trovano soltanto quantità minime. Quali sono le funzioni dei sali minerali e degli oligoelementiI Sali minerali e gli oligoelementi assicurano numerose funzioni vitali. Sono, per esempio, uno dei componenti fondamentali dello …
Inviti imprevisti, cene di lavoro o conviviali, happy hour e peccati di gola vari, mettono a repentaglio la linea di chiunque. Oltre al fattore estetico subentrano anche problemi di salute, accumuliamo tossine che non riusciamo a smaltire e il metabolismo rallenta e l’ago della bilancia tende a salire. Una corretta alimentazione riparatrice non sempre basta, occorre un intervento mirato per …
Ricche in carboidrati complessi, che vanno sotto l’appellativo di amido, che poi si trasformano in zuccheri semplici attraverso la loro cottura, le castagne rappresentano un frutto atipico per tante proprietà intrinseche. Oltre al contenuto in amido, le castagne si qualificano come fonte di vitamine del gruppo B (B1 e B6 in particolare), di potassio e di fibre. Si distinguono per …
Pochi sanno che il papavero è una delle piante più utilizzate nella medicina alternativa per curare vari disturbi, come la tosse o alcune malattie della pelle. In Italia, il papavero è molto diffuso nella sua variante detta “Papaver roheas” e fiorisce principalmente in primavera, nonostante sia particolarmente adatto a curare mali tipicamente invernali. Tale pianta, della famiglia delle papaveracee, cresce …
La fotofobia è una forma di sensibilità abnorme o di intolleranza oculare alla luce. L’esposizione a luminosità eccessiva provoca dolori agli occhi e, soprattutto, mal di testa intensi. L’intolleranza alla luce, o fotofobia, può essere il sintomo di numerose affezioni degli occhi. L’intolleranza alla luce si manifesta anche in caso di affezioni cerebrali (meningiti). E’ opportuno consultare il medico non …
