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Tabella dei valori nutrizionali – Lettera F

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FAGIANO [PHASIANUS COLCHICUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 85 g – 144 Kcal – Proteine animali: 24 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 5,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 8 mg – Calcio: 49 mg – Vitamina C: 0 mg


FAGIOLI [PHASEOLUS VULGARIS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 41 g – 104 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,4 g – Carboidrati: 19,4 g – Grassi: 0,6 g – Fibre: 10,6 g – Ferro: 3 mg – Calcio: 44 mg – Vitamina C: 10 mg


FAGIOLI ADUKI [VIGNA ANGULARIS], secchi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 272 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 19,9 g – Carboidrati: 50,1 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 11,1 g – Ferro: 4,2 mg – Calcio: 84 mg – Vitamina C: 2 mg


FAGIOLI IN SCATOLA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 43 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 4,1 g – Carboidrati: 6,3 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 6,8 g – Ferro: 1,9 mg – Calcio: 40 mg – Vitamina C: 2 mg


FAGIOLI MUNG [PHASEOLUS AUREUS], secchi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 279 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 23,9 g – Carboidrati: 46,3 g – Grassi: 1,1 g – Fibre: 13,9 g – Ferro: 6 mg – Calcio: 89 mg – Vitamina C: 2 mg


FAGIOLI, secchi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 311 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 23,6 g – Carboidrati: 51,7 g – Grassi: 2,5 g – Fibre: 17 g – Ferro: 6,7 mg – Calcio: 137 mg – Vitamina C: 3 mg


FAGIOLINI [PHASEOLUS VULGARIS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 95 g – 17 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2,1 g – Carboidrati: 2,4 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 2,9 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 35 mg – Vitamina C: 16 mg


FAGIOLINI IN SCATOLA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 54 g – 22 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,5 g – Carboidrati: 4,1 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 2,6 g – Ferro: 1,9 mg – Calcio: 53 mg – Vitamina C: 2 mg


FARAONA [NUMIDA MELEA GRIS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 68 g – 158 Kcal – Proteine animali: 23 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 6,5 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,8 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 0 mg


FARAONA, COSCIA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 85 g – 114 Kcal – Proteine animali: 24 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,2 g – Grassi: 1,8 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 5 mg – Vitamina C: 0 mg


FARAONA, PETTO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 85 g – 107 Kcal – Proteine animali: 25 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 0,7 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 4 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI AVENA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 388 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 12,6 g – Carboidrati: 72,9 g – Grassi: 7,1 g – Fibre: 7,6 g – Ferro: 4,2 mg – Calcio: 80 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI CASTAGNE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 323 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 5,8 g – Carboidrati: 71,6 g – Grassi: 3,7 g – Fibre: 10,9 g – Ferro: 3,2 mg – Calcio: 50 mg – Vitamina C: 2 mg


FARINA DI CECI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 334 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 21,8 g – Carboidrati: 54,3 g – Grassi: 4,9 g – Fibre: 13,8 g – Ferro: 6,1 mg – Calcio: 117 mg – Vitamina C: 5 mg


FARINA DI COCCO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 604 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 5,6 g – Carboidrati: 6,4 g – Grassi: 62 g – Fibre: 21,1 g – Ferro: 3,6 mg – Calcio: 23 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI FRUMENTO, INTE GRALE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 321 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,9 g – Carboidrati: 68,4 g – Grassi: 1,9 g – Fibre: 9,6 g – Ferro: 3 mg – Calcio: 28 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI FRUMENTO, TIPO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 343 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,5 g – Carboidrati: 76,9 g – Grassi: 1 g – Fibre: 3,5 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 18 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI FRUMENTO, TIPO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 343 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11 g – Carboidrati: 78 g – Grassi: 0,7 g – Fibre: 2,5 g – Ferro: 0,7 mg – Calcio: 17 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI GRANO DURO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 304 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 12,6 g – Carboidrati: 61,1 g – Grassi: 2,8 g – Fibre: 3,5 g – Ferro: 3,5 mg – Calcio: 29 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI GRANO SARACENO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 364 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8,1 g – Carboidrati: 84,9 g – Grassi: 1,5 g – Fibre: 2,1 g – Ferro: 2 mg – Calcio: 12 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI MAIS
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 365 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8,7 g – Carboidrati: 81,5 g – Grassi: 2,7 g – Fibre: 2,6 g – Ferro: 1,8 mg – Calcio: 6 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI ORZO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 360 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 10,6 g – Carboidrati: 80 g – Grassi: 1,9 g – Fibre: 14,8 g – Ferro: 6 mg – Calcio: 39 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI RISO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 363 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 7,3 g – Carboidrati: 87,8 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 0,7 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 7 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI SEGALE, inte grale
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 335 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8,2 g – Carboidrati: 75,9 g – Grassi: 2 g – Fibre: 11,7 g – Ferro: 2,7 mg – Calcio: 32 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI SEGALE, semi0inte grale
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 316 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8,3 g – Carboidrati: 67,8 g – Grassi: 1,3 g – Fibre: 8 g – Ferro: 2,6 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI SOIA, a basso contenuto lipidico
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 352 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 45,3 g – Carboidrati: 28,2 g – Grassi: 7,2 g – Fibre: 13,3 g – Ferro: 9,1 mg – Calcio: 240 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA DI SOIA, intera
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 447 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 36,8 g – Carboidrati: 23,5 g – Grassi: 23,5 g – Fibre: 10,7 g – Ferro: 6,9 mg – Calcio: 210 mg – Vitamina C: 0 mg


FARINA LATTEA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 415 Kcal – Proteine animali: 9 g – Proteine vegetali: 3,5 g – Carboidrati: 81,5 g – Grassi: 6,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 3,5 mg – Calcio: 301 mg – Vitamina C: 15 mg


FAVE [VICIA FABA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 30 g – 37 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 5,4 g – Carboidrati: 4,2 g – Grassi: 0,2 g – Fibre: 5,1 g – Ferro: 1,8 mg – Calcio: 23 mg – Vitamina C: 24 mg


FAVE SECCHE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 342 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 27,2 g – Carboidrati: 55,3 g – Grassi: 3 g – Fibre: 7 g – Ferro: 5 mg – Calcio: 90 mg – Vitamina C: 4 mg


FETA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 250 Kcal – Proteine animali: 15 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 1,5 g – Grassi: 20,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,2 mg – Calcio: 360 mg – Vitamina C: 2 mg


FETTE BISCOTTATE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 410 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,3 g – Carboidrati: 83 g – Grassi: 6 g – Fibre: 3,5 g – Ferro: 3,8 mg – Calcio: 55 mg – Vitamina C: 0 mg


FETTE BISCOTTATE, DOLCI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 404 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 10,5 g – Carboidrati: 81,6 g – Grassi: 6,2 g – Fibre: 3,5 g – Ferro: 2,5 mg – Calcio: 30 mg – Vitamina C: 0 mg


FETTE BISCOTTATE, INTE GRALI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 365 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,2 g – Carboidrati: 74,1 g – Grassi: 5,2 g – Fibre: 11 g – Ferro: 4,5 mg – Calcio: 43 mg – Vitamina C: 0 mg


FETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 410 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,3 g – Carboidrati: 83 g – Grassi: 6 g – Fibre: 3,5 g – Ferro: 5,6 mg – Calcio: 55 mg – Vitamina C: 0 mg


FETTE DI SEGALE INTE GRALI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 366 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 7,9 g – Carboidrati: 65,7 g – Grassi: 1,3 g – Fibre: 16,5 g – Ferro: 2,4 mg – Calcio: 31 mg – Vitamina C: 0 mg


FICHI [FICUS CARICA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 75 g – 47 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,9 g – Carboidrati: 11,2 g – Grassi: 0,2 g – Fibre: 2 g – Ferro: 0,5 mg – Calcio: 43 mg – Vitamina C: 7 mg


FICHI D’INDIA [OPUNTIA FICUS INDICA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 64 g – 53 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,8 g – Carboidrati: 13 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 5 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 30 mg – Vitamina C: 2 mg


FICHI SECCATI AL FORNO E MANDORLATI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 277 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 5,2 g – Carboidrati: 58,2 g – Grassi: 4,2 g – Fibre: 10,4 g – Ferro: 3 mg – Calcio: 186 mg – Vitamina C: 0 mg


FICHI SECCATI AL SOLE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 232 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,6 g – Carboidrati: 52,9 g – Grassi: 2,1 g – Fibre: 18,5 g – Ferro: 4,2 mg – Calcio: 280 mg – Vitamina C: 0 mg


FICHI SECCHI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 242 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,5 g – Carboidrati: 58 g – Grassi: 2,7 g – Fibre: 10,4 g – Ferro: 3 mg – Calcio: 186 mg – Vitamina C: 0 mg


FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 59 g – 9 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,2 g – Carboidrati: 1 g – Grassi: 0 g – Fibre: 2,2 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 45 mg – Vitamina C: 12 mg


FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE], SEMI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 345 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 15,8 g – Carboidrati: 12,5 g – Grassi: 14,9 g – Fibre: 39,8 g – Ferro: 12,3 mg – Calcio: 1200 mg – Vitamina C: 0 mg


FIOCCHI DI AVENA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 395 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8 g – Carboidrati: 73,5 g – Grassi: 7,5 g – Fibre: 8,3 g – Ferro: 5,2 mg – Calcio: 54 mg – Vitamina C: 0 mg


FIOCCHI DI CRUSCA DI GRANO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 319 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 10,2 g – Carboidrati: 69,7 g – Grassi: 1,9 g – Fibre: 17,3 g – Ferro: 40 mg – Calcio: 50 mg – Vitamina C: 35 mg


FIOCCHI DI LATTE MA GRO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 102 Kcal – Proteine animali: 11 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2,6 g – Grassi: 5,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,1 mg – Calcio: 73 mg – Vitamina C: 2 mg


FIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKES)
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 364 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,6 g – Carboidrati: 88,1 g – Grassi: 0,8 g – Fibre: 3,8 g – Ferro: 2,8 mg – Calcio: 74 mg – Vitamina C: 0 mg


FIOCCHI DI RISO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 346 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,6 g – Carboidrati: 77,5 g – Grassi: 1,2 g – Fibre: 2,2 g – Ferro: 8 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 0 mg


FIOCCHI D’ORZO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 360 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 10,6 g – Carboidrati: 80 g – Grassi: 1,9 g – Fibre: 14,8 g – Ferro: 6 mg – Calcio: 39 mg – Vitamina C: 0 mg


FIOR DI LATTE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 265 Kcal – Proteine animali: 20 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 20,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 162 mg – Vitamina C: 0 mg


FIORI DI ZUCCA [CUCURBITA PEPO]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 79 g – 12 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,7 g – Carboidrati: 0,5 g – Grassi: 0,4 g – Fibre: 0,5 g – Ferro: 2 mg – Calcio: 39 mg – Vitamina C: 28 mg


FOCACCIA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 292 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 8,4 g – Carboidrati: 40,7 g – Grassi: 11,8 g – Fibre: 4,9 g – Ferro: 2 mg – Calcio: 9 mg – Vitamina C: 1 mg


FOGLIE DI RAPA [BRASSICA RAPA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 63 g – 22 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2,6 g – Carboidrati: 2,8 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 2,4 g – Ferro: 2,7 mg – Calcio: 169 mg – Vitamina C: 81 mg


FONTINA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 343 Kcal – Proteine animali: 24 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,8 g – Grassi: 26,9 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 870 mg – Vitamina C: 0 mg


FORMAGGINO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 309 Kcal – Proteine animali: 11 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 6 g – Grassi: 26,9 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 430 mg – Vitamina C: 0 mg


FORMAGGINO, a basso tenore di lipidi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 239 Kcal – Proteine animali: 14 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 6,5 g – Grassi: 17,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 430 mg – Vitamina C: 0 mg


FORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCARPONE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 406 Kcal – Proteine animali: 13 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,1 g – Grassi: 39,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 340 mg – Vitamina C: 0 mg


FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia)
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 313 Kcal – Proteine animali: 8 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 31 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,1 mg – Calcio: 110 mg – Vitamina C: 2 mg


FRAGOLE [FRAGARIA VESCA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 94 g – 27 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,9 g – Carboidrati: 5,3 g – Grassi: 0,4 g – Fibre: 1,6 g – Ferro: 0,8 mg – Calcio: 35 mg – Vitamina C: 54 mg


FRUMENTO DURO [TRITICUM DURUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 314 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 13 g – Carboidrati: 63 g – Grassi: 2,9 g – Fibre: 12,6 g – Ferro: 3,6 mg – Calcio: 30 mg – Vitamina C: 0 mg


FRUMENTO TENERO [TRITICUM AESTIVUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 319 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 12,3 g – Carboidrati: 65,8 g – Grassi: 2,6 g – Fibre: 1,7 g – Ferro: 3,3 mg – Calcio: 35 mg – Vitamina C: 0 mg


FUNGHI CHIODINI [ARMILLARIA MELLEA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 50 g – 15 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2,1 g – Carboidrati: 0,1 g – Grassi: 0,7 g – Fibre: 6,8 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 4 mg – Vitamina C: 5 mg


FUNGHI GALLINACCI [CANTHARELLUS CIBARIUS FRIES]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 39 g – 11 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,6 g – Carboidrati: 0,2 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 4,7 g – Ferro: 6,5 mg – Calcio: 4 mg – Vitamina C: 6 mg


FUNGHI GALLINACCI, secchi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 93 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 16,5 g – Carboidrati: 1,8 g – Grassi: 2,2 g – Fibre: 60,5 g – Ferro: 17,2 mg – Calcio: 85 mg – Vitamina C: 2 mg


FUNGHI IN SCATOLA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 27 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3 g – Carboidrati: 3 g – Grassi: 0,4 g – Fibre: 2,4 g – Ferro: 0,1 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 2 mg


FUNGHI OVULI [AMANITA CAESARIA, OVULO EDULE]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 87 g – 18 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2 g – Carboidrati: 1,9 g – Grassi: 0,3 g – Fibre: 1,7 g – Ferro: 1,1 mg – Calcio: 17 mg – Vitamina C: 3 mg


FUNGHI PORCINELLI [LECINUM SCABRUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 30 g – 24 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,1 g – Carboidrati: 1,6 g – Grassi: 0,6 g – Fibre: 6,5 g – Ferro: 1,6 mg – Calcio: 2 mg – Vitamina C: 7 mg


FUNGHI PORCINI [BOLETUS EDULIS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 92 g – 27 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,9 g – Carboidrati: 1,4 g – Grassi: 0,7 g – Fibre: 2,5 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 22 mg – Vitamina C: 3 mg


FUNGHI PRATAIOLI, COLTIVATI [AGARICUS CAMPESTRIS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 90 g – 20 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2,3 g – Carboidrati: 1,9 g – Grassi: 0,4 g – Fibre: 1,7 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 10 mg – Vitamina C: 4 mg


FUNGHI SECCHI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 147 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 40,6 g – Carboidrati: 15,6 g – Grassi: 4,6 g – Fibre: 10 g – Ferro: 28,9 mg – Calcio: 28 mg – Vitamina C: 2 mg


FUNGHI SHIITAKE [LENTINUS EDODES], secchi
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 296 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 16,3 g – Carboidrati: 63,9 g – Grassi: 1 g – Fibre: 11,5 g – Ferro: 1,7 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 2 mg


FUNGHI SOTT’OLIO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 48 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,3 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 3,9 g – Fibre: 1,6 g – Ferro: 0,8 mg – Calcio: 15 mg – Vitamina C: 2 mg


FUNGHI SPUGNOLI [MORCHELLA ESCULENTA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 17 g – 17 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,7 g – Carboidrati: 1,9 g – Grassi: 0,3 g – Fibre: 7 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 5 mg


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