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Tabella dei valori nutrizionali – Lettera V

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VALERIANA [VALERIANELLA OLITORIA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 21 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2 g – Carboidrati: 3,6 g – Grassi: 0,4 g – Fibre: 1,5 g – Ferro: 2,2 mg – Calcio: 38 mg – Vitamina C: 38 mg


VANIGLIA, estratto alcolico
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 288 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 12,7 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,1 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 0 mg


VENTAGLIO O PETTINE [PECTEN JACOBEAUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 32 g – 88 Kcal – Proteine animali: 16 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2,4 g – Grassi: 0,8 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 24 mg – Vitamina C: 3 mg


VERDURA E LEGUMI, SURGELATI
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 64 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 3,3 g – Carboidrati: 9,5 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 4 g – Ferro: 1 mg – Calcio: 25 mg – Vitamina C: 10 mg


VERMOUTH DOLCE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 151 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2 g – Carboidrati: 15,9 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 6 mg – Vitamina C: 0 mg


VERMOUTH SECCO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 109 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 3 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 7 mg – Vitamina C: 0 mg


VINO BIANCO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 71 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 0,1 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1 mg – Calcio: 9 mg – Vitamina C: 2 mg


VINO ROSATO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 71 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 2,5 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1 mg – Calcio: 12 mg – Vitamina C: 0 mg


VINO ROSSO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 76 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 0,2 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 7 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLO [BOS TAURUS], CARNE MA GRA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 92 Kcal – Proteine animali: 20 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,1 g – Grassi: 1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 2,3 mg – Calcio: 14 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLO, CARNE SEMI GRASSA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 144 Kcal – Proteine animali: 20 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 7 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,8 mg – Calcio: 9 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLO, CORATELLA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 103 Kcal – Proteine animali: 17 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 1,6 g – Grassi: 3,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 15,5 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 31 mg


VITELLONE [BOS TAURUS], CARNE SEMI GRASSA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 160 Kcal – Proteine animali: 19 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 9,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 2,1 mg – Calcio: 10 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLONE, CARNE GRASSA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 204 Kcal – Proteine animali: 18 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 14,6 g – Fibre: 0 g – Ferro: 2 mg – Calcio: 10 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLONE, CARNE MA GRA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 113 Kcal – Proteine animali: 21 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 3,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 2,3 mg – Calcio: 11 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLONE, tagli di carne grassa
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 155 Kcal – Proteine animali: 20 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 8,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1,7 mg – Calcio: 6 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLONE, tagli di carne ma gra
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 108 Kcal – Proteine animali: 21 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 2,8 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1,8 mg – Calcio: 4 mg – Vitamina C: 0 mg


VITELLONE, tagli di carne semi grassa
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 140 Kcal – Proteine animali: 21 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 6,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1,8 mg – Calcio: 4 mg – Vitamina C: 0 mg


VODKA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 222 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0 mg – Calcio: 0 mg – Vitamina C: 0 mg


VONGOLA [AMIGDALA DECUSSATA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 25 g – 72 Kcal – Proteine animali: 10 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2,2 g – Grassi: 2,5 g – Fibre: 0 g – Ferro: 14 mg – Calcio: 46 mg – Vitamina C: 13 mg


VONGOLE IN SCATOLA, AL NATURALE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 148 Kcal – Proteine animali: 25 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 5,1 g – Grassi: 2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 28 mg – Calcio: 92 mg – Vitamina C: 22 mg


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