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Tabella dei valori nutrizionali – Lettera Z

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ZAFFERANO [CROCUS SATIVUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 310 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 11,4 g – Carboidrati: 61,5 g – Grassi: 5,9 g – Fibre: 3,9 g – Ferro: 11,1 mg – Calcio: 110 mg – Vitamina C: 0 mg


ZAMPONE
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 360 Kcal – Proteine animali: 19 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 31,6 g – Fibre: 0 g – Ferro: 2,1 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 0 mg


ZUCCA GIALLA [CUCURBITA MAXIMA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 81 g – 18 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,1 g – Carboidrati: 3,5 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 0,5 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 9 mg


ZUCCHERO (Saccarosio)
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 392 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 104,5 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 1 mg – Vitamina C: 0 mg


ZUCCHERO DI CANNA, GREZZO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 362 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,1 g – Carboidrati: 101,3 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1,7 mg – Calcio: 56 mg – Vitamina C: 0 mg


ZUCCHINE [CUCURBITA PEPO]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 88 g – 11 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,3 g – Carboidrati: 1,4 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 1,3 g – Ferro: 0,5 mg – Calcio: 21 mg – Vitamina C: 11 mg


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