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Tabella dei valori nutrizionali – Lettera I

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INDIVIA [CHICORIUM ENDIVIA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 69 g – 16 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,9 g – Carboidrati: 2,7 g – Grassi: 0,3 g – Fibre: 1,6 g – Ferro: 1,7 mg – Calcio: 93 mg – Vitamina C: 35 mg


INSALATA DI RISO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 187 Kcal – Proteine animali: 4 g – Proteine vegetali: 1,7 g – Carboidrati: 16,1 g – Grassi: 11,5 g – Fibre: 1,3 g – Ferro: 0,8 mg – Calcio: 79 mg – Vitamina C: 2 mg


IRISH MOSS [CHONDRUS CRISPUS], fresca
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 8 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,5 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 0,2 g – Fibre: 12,3 g – Ferro: 8,9 mg – Calcio: 72 mg – Vitamina C: 3 mg


ITALICO (tipo Bel Paese)
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 374 Kcal – Proteine animali: 25 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,1 g – Grassi: 30,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 604 mg – Vitamina C: 0 mg


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