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Tabella dei valori nutrizionali – Lettera R

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RADICCHIO ROSSO [CICHORIUM INTYBUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 72 g – 13 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,4 g – Carboidrati: 1,6 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 3 g – Ferro: 0,3 mg – Calcio: 36 mg – Vitamina C: 10 mg


RADICCHIO VERDE [CICHORIUM INTYBUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 95 g – 14 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,9 g – Carboidrati: 0,5 g – Grassi: 0,5 g – Fibre: 1 g – Ferro: 7,8 mg – Calcio: 115 mg – Vitamina C: 46 mg


RANA [RANA ESCULENTA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 35 g – 64 Kcal – Proteine animali: 15 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 0,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 6 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 0 mg


RANA PESCATRICE [LOPHIUS PISCATORIUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 33 g – 63 Kcal – Proteine animali: 12 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,6 g – Grassi: 1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 28 mg – Vitamina C: 1 mg


RAPE [BRASSICA RAPA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 69 g – 18 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1 g – Carboidrati: 3,8 g – Grassi: 0 g – Fibre: 2,6 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 40 mg – Vitamina C: 23 mg


RAVANELLI [RAPHANUS SATIVUS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 99 g – 11 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,8 g – Carboidrati: 1,8 g – Grassi: 0,1 g – Fibre: 1,3 g – Ferro: 0,9 mg – Calcio: 39 mg – Vitamina C: 18 mg


RAZZA [RAJA ASTERIAS]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 35 g – 68 Kcal – Proteine animali: 14 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0,7 g – Grassi: 0,9 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1 mg – Calcio: 31 mg – Vitamina C: 0 mg


RHUM
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 222 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 0 g – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,1 mg – Calcio: 0 mg – Vitamina C: 0 mg


RIBES NERO [RIBES NI GRUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 98 g – 28 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 0,9 g – Carboidrati: 6,6 g – Grassi: 2 g – Fibre: 7,8 g – Ferro: 1,3 mg – Calcio: 60 mg – Vitamina C: 200 mg


RIBES ROSSO [RIBES RUBRUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 97 g – 21 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,1 g – Carboidrati: 4,4 g – Grassi: 2 g – Fibre: 7,4 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 36 mg – Vitamina C: 40 mg


RICOTTA DI PECORA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 271 Kcal – Proteine animali: 8 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 3,2 g – Grassi: 25,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 84 mg – Vitamina C: 1 mg


RICOTTA DI VACCA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 136 Kcal – Proteine animali: 12 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 4 g – Grassi: 8 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,5 mg – Calcio: 394 mg – Vitamina C: 2 mg


RICOTTA DI VACCA E PECORA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 204 Kcal – Proteine animali: 10 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 3,6 g – Grassi: 16,6 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 239 mg – Vitamina C: 1 mg


RICOTTA INTERA, TIPO TEDESCO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 109 Kcal – Proteine animali: 12 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 3,6 g – Grassi: 5,1 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 85 mg – Vitamina C: 1 mg


RICOTTA MA GRA TIPO TEDESCO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 72 Kcal – Proteine animali: 13 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 4,1 g – Grassi: 0,2 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 92 mg – Vitamina C: 1 mg


RISO [ORYZA SATIVA], BRILLATO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 362 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 7 g – Carboidrati: 87,6 g – Grassi: 0,6 g – Fibre: 1,4 g – Ferro: 0,6 mg – Calcio: 6 mg – Vitamina C: 0 mg


RISO SOFFIATO
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 369 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,1 g – Carboidrati: 89,7 g – Grassi: 0,9 g – Fibre: 1,1 g – Ferro: 6,7 mg – Calcio: 20 mg – Vitamina C: 0 mg


RISO, SBRAMATO (INTE GRALE)
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 357 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,7 g – Carboidrati: 81,3 g – Grassi: 2,8 g – Fibre: 3,8 g – Ferro: 1,4 mg – Calcio: 10 mg – Vitamina C: 0 mg


RISO, TIPO PARBOILED
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 364 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 6,7 g – Carboidrati: 79,3 g – Grassi: 1 g – Fibre: 2,2 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 7 mg – Vitamina C: 0 mg


ROBIOLA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 309 Kcal – Proteine animali: 18 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 25,9 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,7 mg – Calcio: 704 mg – Vitamina C: 2 mg


ROCHEFORT
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 375 Kcal – Proteine animali: 19 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 2 g – Grassi: 32,9 g – Fibre: 0 g – Ferro: 0,4 mg – Calcio: 530 mg – Vitamina C: 2 mg


ROMBO [RHOMBUS MAXIMUM]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 55 g – 81 Kcal – Proteine animali: 16 g – Proteine vegetali: 0 g – Carboidrati: 1,2 g – Grassi: 1,3 g – Fibre: 0 g – Ferro: 1,2 mg – Calcio: 38 mg – Vitamina C: 2 mg


ROSMARINO [ROSMARINUS OFFICINALIS], fresco
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 96 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 1,4 g – Carboidrati: 13,5 g – Grassi: 4,4 g – Fibre: 7,7 g – Ferro: 8,5 mg – Calcio: 370 mg – Vitamina C: 29 mg


ROSMARINO, secco
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 g – 331 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 4,9 g – Carboidrati: 46,4 g – Grassi: 15,2 g – Fibre: 17,7 g – Ferro: 29,3 mg – Calcio: 1280 mg – Vitamina C: 0 mg


RUCOLA [ERUCA SATIVA]
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 40 g – 25 Kcal – Proteine animali: 0 g – Proteine vegetali: 2,6 g – Carboidrati: 2,1 g – Grassi: 0,7 g – Fibre: 1,6 g – Ferro: 1,5 mg – Calcio: 160 mg – Vitamina C: 15 mg


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